Рецепт Курица с горчицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с горчицей в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с горчицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 26.4% 290 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2432 г
Витамин В4, холин 89.06 мг 500 мг 17.8% 13.6% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 1.586 мг 5 мг 31.7% 24.2% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.795 мг 2 мг 39.8% 30.4% 252 г
Витамин В9, фолаты 7.138 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5604 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 5.8% 1316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 3.1% 2471 г
Витамин РР, НЭ 8.2523 мг 20 мг 41.3% 31.6% 242 г
Ниацин 11.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.56 мг 2500 мг 12.9% 9.9% 773 г
Кальций, Ca 7.47 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13387 г
Магний, Mg 95.3 мг 400 мг 23.8% 18.2% 420 г
Натрий, Na 62.99 мг 1300 мг 4.8% 3.7% 2064 г
Сера, S 244.13 мг 1000 мг 24.4% 18.6% 410 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 17.1% 446 г
Хлор, Cl 80.83 мг 2300 мг 3.5% 2.7% 2845 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 6.6% 1161 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4870 г
Кобальт, Co 9.973 мкг 10 мкг 99.7% 76.2% 100 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9217 г
Медь, Cu 90.05 мкг 1000 мкг 9% 6.9% 1110 г
Молибден, Mo 11.932 мкг 70 мкг 17% 13% 587 г
Селен, Se 18.884 мкг 55 мкг 34.3% 26.2% 291 г
Фтор, F 141.02 мкг 4000 мкг 3.5% 2.7% 2836 г
Хром, Cr 27.12 мкг 50 мкг 54.2% 41.4% 184 г
Цинк, Zn 1.4638 мг 12 мг 12.2% 9.3% 820 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.123 г ~
Валин 1.516 г ~
Гистидин* 1.54 г ~
Изолейцин 1.318 г ~
Лейцин 2.309 г ~
Лизин 3.079 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 1.015 г ~
Треонин 1.295 г ~
Триптофан 0.443 г ~
Фенилаланин 1.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.516 г ~
Аспарагиновая кислота 2.263 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.073 г ~
Глутаминовая кислота 3.301 г ~
Пролин 1.178 г ~
Серин 1.178 г ~
Тирозин 1.05 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Курица с горчицей в духовке составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГОРЧИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Курица с горчицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 39,8 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 12,9 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 99,7 %, молибденом - 17 %, селеном - 34,3 %, хромом - 54,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица с горчицей в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с горчицей в духовке, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с горчицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты