Рецепт Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом

баклажаны сушеные (копия) 60 г
Лук репчатый 123 г
Подсолнечное масло 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.4% 3455 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.8% 651 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.2% 2639 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.7% 500 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин В4, холин 11.76 мг 500 мг 2.4% 2% 4252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 6.6% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 9.5% 877 г
Витамин В9, фолаты 26.574 мкг 400 мкг 6.6% 5.5% 1505 г
Витамин C, аскорбиновая 9.07 мг 90 мг 10.1% 8.4% 992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.947 мг 15 мг 26.3% 21.9% 380 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14045 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.2172 мг 20 мг 6.1% 5.1% 1643 г
Ниацин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.8 мг 2500 мг 14.4% 12% 695 г
Кальций, Ca 36.87 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2712 г
Кремний, Si 39.389 мг 30 мг 131.3% 109.4% 76 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2332 г
Натрий, Na 520.64 мг 1300 мг 40% 33.3% 250 г
Сера, S 38.61 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2590 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 6.8% 1240 г
Хлор, Cl 793.73 мг 2300 мг 34.5% 28.8% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1171.6 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Ванадий, V 2.24 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2138 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4438 г
Кобальт, Co 2.742 мкг 10 мкг 27.4% 22.8% 365 г
Литий, Li 89.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.3373 мг 2 мг 16.9% 14.1% 593 г
Медь, Cu 202.33 мкг 1000 мкг 20.2% 16.8% 494 г
Молибден, Mo 15.299 мкг 70 мкг 21.9% 18.3% 458 г
Никель, Ni 1.267 мкг ~
Рубидий, Rb 152.7 мкг ~
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10577 г
Фтор, F 76.76 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5211 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3521 г
Цинк, Zn 0.6004 мг 12 мг 5% 4.2% 1999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 1.153 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 83.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.504 г от 11.2 до 20.6 г 49.1% 40.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ (СУШЕНЫЕ) ТУШЕНЫЕ С ЛУКОМ И МАЙОНЕЗОМ

Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 26,3 %, калием - 14,4 %, кремнием - 131,3 %, хлором - 34,5 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 16,9 %, медью - 20,2 %, молибденом - 21,9 %

Чем полезен Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны (сушеные) тушеные с луком и майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы