Рецепт Запеканка рыбная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка рыбная

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 1340 г
Манная крупа (Запекание) 245 г
Лук репчатый (Пассерование) 295 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сыр Сулугуни 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка рыбная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.3 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 12% 409 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.4% 583 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.4% 2009 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.2% 3988 г
Зола 1.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 2.9% 1679 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5.6% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6% 822 г
Витамин В4, холин 59.81 мг 500 мг 12% 5.9% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 1.263 мг 5 мг 25.3% 12.4% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 13.5% 363 г
Витамин В9, фолаты 15.225 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2627 г
Витамин В12, кобаламин 2.178 мкг 3 мкг 72.6% 35.5% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 4.773 мкг 10 мкг 47.7% 23.3% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.912 мг 15 мг 12.7% 6.2% 785 г
Витамин Н, биотин 2.373 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2107 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.0298 мг 20 мг 35.1% 17.2% 285 г
Ниацин 4.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.52 мг 2500 мг 14% 6.9% 715 г
Кальций, Ca 25.15 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3976 г
Кремний, Si 1.63 мг 30 мг 5.4% 2.6% 1840 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 2.9% 1667 г
Натрий, Na 45.11 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2882 г
Сера, S 180.49 мг 1000 мг 18% 8.8% 554 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 12.2% 401 г
Хлор, Cl 24.7 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 13.89 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 3% 1614 г
Йод, I 19.22 мкг 150 мкг 12.8% 6.3% 780 г
Кобальт, Co 19.366 мкг 10 мкг 193.7% 94.8% 52 г
Марганец, Mn 0.1116 мг 2 мг 5.6% 2.7% 1792 г
Медь, Cu 213.35 мкг 1000 мкг 21.3% 10.4% 469 г
Молибден, Mo 5.009 мкг 70 мкг 7.2% 3.5% 1397 г
Никель, Ni 6.238 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 23.3 мкг 55 мкг 42.4% 20.8% 236 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 314.75 мкг 4000 мкг 7.9% 3.9% 1271 г
Хром, Cr 39.38 мкг 50 мкг 78.8% 38.6% 127 г
Цинк, Zn 0.811 мг 12 мг 6.8% 3.3% 1480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Сахароза 1.099 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.568 г min 16.8 г 15.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.956 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 12.9%
18:2 Линолевая 0.64 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.5%

Энергетическая ценность Запеканка рыбная составляет 204,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.3 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ

Запеканка рыбная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 12 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 72,6 %, витамином D - 47,7 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 14 %, фосфором - 25 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 193,7 %, медью - 21,3 %, селеном - 42,4 %, хромом - 78,8 %

Чем полезен Запеканка рыбная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка рыбная, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка рыбная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги