Рецепт Курица с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с баклажаном

Баклажан (Жарка) 280 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 216 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 98 г
Салат (латук) 35 г
Оливковое масло 20 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 14.6% 752 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9% 1217 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2881 г
Зола 1.602 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 4.3% 2594 г
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 4.4% 2488 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.7% 2951 г
Витамин В4, холин 18.68 мг 500 мг 3.7% 4.1% 2677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 14.9% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 16.8% 656 г
Витамин В9, фолаты 8.763 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4565 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 3% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 5.7% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 4.9% 2232 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 13% 845 г
Витамин РР, НЭ 3.2656 мг 20 мг 16.3% 17.9% 612 г
Ниацин 4.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.59 мг 2500 мг 10.2% 11.2% 982 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5227 г
Кремний, Si 9.136 мг 30 мг 30.5% 33.5% 328 г
Магний, Mg 35.46 мг 400 мг 8.9% 9.8% 1128 г
Натрий, Na 405.98 мг 1300 мг 31.2% 34.2% 320 г
Сера, S 100.94 мг 1000 мг 10.1% 11.1% 991 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 11% 1005 г
Хлор, Cl 645.35 мг 2300 мг 28.1% 30.8% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.9 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 12.23 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 5.3% 2100 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 6024 г
Кобальт, Co 5.119 мкг 10 мкг 51.2% 56.2% 195 г
Литий, Li 24.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1980 г
Медь, Cu 124.1 мкг 1000 мкг 12.4% 13.6% 806 г
Молибден, Mo 8.689 мкг 70 мкг 12.4% 13.6% 806 г
Никель, Ni 1.707 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 7.429 мкг 55 мкг 13.5% 14.8% 740 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 49.75 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8040 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 19.6% 558 г
Цинк, Zn 0.6977 мг 12 мг 5.8% 6.4% 1720 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.654 г ~
Сахароза 0.22 г ~
Фруктоза 0.441 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 1.16 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.901 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.311 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.758 г min 16.8 г 16.4% 18%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.5%
18:2 Линолевая 0.553 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.1%

Энергетическая ценность Курица с баклажаном составляет 91,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (109.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНОМ

Курица с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 30,5 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 51,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13,5 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Курица с баклажаном

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с баклажаном, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги