Рецепт Кролик тушёный в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик тушёный в сметанном соусе

Лук репчатый 300 г
Оливковое масло 20 г
Сметана 15% жирности 240 г
Вода 400 г
Пшеничная мука, первого сорта 25 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кролик, дикий 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик тушёный в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 12.3% 510 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.5% 659 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2500 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 1.8% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.576 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7174 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3597 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.062 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4708 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.4345 мг 20 мг 22.2% 13.9% 451 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.14 мг 2500 мг 12.8% 8% 781 г
Кальций, Ca 43.17 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2316 г
Кремний, Si 1.446 мг 30 мг 4.8% 3% 2075 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1520 г
Натрий, Na 397.23 мг 1300 мг 30.6% 19.1% 327 г
Сера, S 164.02 мг 1000 мг 16.4% 10.3% 610 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 13.7% 457 г
Хлор, Cl 572.82 мг 2300 мг 24.9% 15.6% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.2 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 2.394 мг 18 мг 13.3% 8.3% 752 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5338 г
Кобальт, Co 1.636 мкг 10 мкг 16.4% 10.3% 611 г
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 4.8% 1323 г
Медь, Cu 41.26 мкг 1000 мкг 4.1% 2.6% 2424 г
Молибден, Mo 3.065 мкг 70 мкг 4.4% 2.8% 2284 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 131.1 мкг ~
Селен, Se 6.257 мкг 55 мкг 11.4% 7.1% 879 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 49.19 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8132 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Цинк, Zn 0.3363 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.84 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.25 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.422 мг ~
бета Ситостерол 1.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.158 г min 16.8 г 18.8% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.942 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кролик тушёный в сметанном соусе составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК ТУШЁНЫЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Кролик тушёный в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 24,9 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Кролик тушёный в сметанном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик тушёный в сметанном соусе, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик тушёный в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты