Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 780 г
Оливковое масло 55 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 275 г
Соевый соус 20 г
Вода 70 г
Сельдерей (Пассерование) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 13.4% 439 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.1% 583 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.8 мкг 900 мкг 13.2% 7.8% 758 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.55 мг 5 мг 11% 6.5% 909 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Витамин В4, холин 39.3 мг 500 мг 7.9% 4.7% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 12.4% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 13.1% 450 г
Витамин В9, фолаты 7.467 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 4.8% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.978 мг 15 мг 6.5% 3.8% 1534 г
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4669 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 3.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 5.1285 мг 20 мг 25.6% 15.1% 390 г
Ниацин 6.907 мг ~
Бетаин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.15 мг 2500 мг 11.4% 6.7% 874 г
Кальций, Ca 39.86 мг 1000 мг 4% 2.4% 2509 г
Кремний, Si 1.06 мг 30 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Магний, Mg 61.85 мг 400 мг 15.5% 9.1% 647 г
Натрий, Na 174.43 мг 1300 мг 13.4% 7.9% 745 г
Сера, S 171.99 мг 1000 мг 17.2% 10.1% 581 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 9.9% 594 г
Хлор, Cl 69.56 мг 2300 мг 3% 1.8% 3306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1394 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3472 г
Кобальт, Co 6.675 мкг 10 мкг 66.8% 39.3% 150 г
Литий, Li 1.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.4% 2500 г
Медь, Cu 77.33 мкг 1000 мкг 7.7% 4.5% 1293 г
Молибден, Mo 8.365 мкг 70 мкг 12% 7.1% 837 г
Никель, Ni 2.22 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 12.799 мкг 55 мкг 23.3% 13.7% 430 г
Стронций, Sr 13.11 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 88.98 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4495 г
Хром, Cr 15.16 мкг 50 мкг 30.3% 17.8% 330 г
Цинк, Zn 1.1082 мг 12 мг 9.2% 5.4% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.382 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.986 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.976 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.465 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.464 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.866 г min 16.8 г 29% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Курица в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 66,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 23,3 %, хромом - 30,3 %

Чем полезен Курица в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметанном соусе, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы