Рецепт Мяско тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мяско тушеное

Говядина, подлопаточная часть, только мясо 250 г
Морковь 60 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Лук репчатый 60 г
Перец сладкий красный 60 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мяско тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.1% 450 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.2% 824 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 441.9 мкг 900 мкг 49.1% 33.4% 204 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.643 мг 5 мг 52.9% 36% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.8% 1000 г
Витамин В4, холин 58.71 мг 500 мг 11.7% 8% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 9.8% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 16.1% 425 г
Витамин В9, фолаты 9.97 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4012 г
Витамин В12, кобаламин 2.356 мкг 3 мкг 78.5% 53.5% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 51.21 мг 90 мг 56.9% 38.8% 176 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.385 мг 15 мг 9.2% 6.3% 1083 г
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11962 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.8356 мг 20 мг 19.2% 13.1% 521 г
Ниацин 0.461 мг ~
Бетаин 13.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.52 мг 2500 мг 16.5% 11.2% 606 г
Кальций, Ca 26.2 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3817 г
Кремний, Si 10.182 мг 30 мг 33.9% 23.1% 295 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 5.2% 1308 г
Натрий, Na 67.32 мг 1300 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Сера, S 177 мг 1000 мг 17.7% 12.1% 565 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 15.3% 445 г
Хлор, Cl 27.42 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.8 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 18.06 мкг ~
Железо, Fe 2.265 мг 18 мг 12.6% 8.6% 795 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6696 г
Кобальт, Co 2.545 мкг 10 мкг 25.5% 17.4% 393 г
Литий, Li 20.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 4.6% 1478 г
Медь, Cu 121.06 мкг 1000 мкг 12.1% 8.2% 826 г
Молибден, Mo 6.606 мкг 70 мкг 9.4% 6.4% 1060 г
Никель, Ni 4.121 мкг ~
Рубидий, Rb 109.4 мкг ~
Селен, Se 19.645 мкг 55 мкг 35.7% 24.3% 280 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 95.09 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4207 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 3.5% 1916 г
Цинк, Zn 6.233 мг 12 мг 51.9% 35.4% 193 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.476 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.527 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 2.752 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.899 г min 16.8 г 17.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.614 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.185 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.224 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.224 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.224 г ~

Энергетическая ценность Мяско тушеное составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСКО ТУШЕНОЕ

Мяско тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,1 %, бэта-каротином - 52,9 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 78,5 %, витамином C - 56,9 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 16,5 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 22,5 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 25,5 %, медью - 12,1 %, селеном - 35,7 %, цинком - 51,9 %

Чем полезен Мяско тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мяско тушеное, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мяско тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги