Рецепт Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 400 г
Вода 400 г
Сахар, коричневый 100 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 25 г
Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] 400 г
Экстракт сусла квасного 100 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.8% 1206 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.8% 5600 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 9.8% 474 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 9.9% 465 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1% 4546 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 2.4% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 3.9% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 15.534 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 3% 1563 г
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4209 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7696 мг 20 мг 8.8% 4.1% 1130 г
Ниацин 0.821 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.29 мг 2500 мг 5.7% 2.6% 1757 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 1% 4533 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4144 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Натрий, Na 3.57 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 36415 г
Сера, S 37.22 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2687 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 5.1% 910 г
Хлор, Cl 6.13 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 618.9 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 24.14 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 3.9% 1192 г
Кобальт, Co 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 2.7% 1727 г
Марганец, Mn 0.8747 мг 2 мг 43.7% 20.2% 229 г
Медь, Cu 129.16 мкг 1000 мкг 12.9% 6% 774 г
Молибден, Mo 6.611 мкг 70 мкг 9.4% 4.3% 1059 г
Никель, Ni 2.245 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 5.067 мкг 55 мкг 9.2% 4.3% 1085 г
Титан, Ti 4.37 мкг ~
Фтор, F 35.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11195 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2874 г
Цинк, Zn 0.7065 мг 12 мг 5.9% 2.7% 1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 5.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 46.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛИТОВСКИЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11 %, марганцем - 43,7 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб литовский кисло-сладкий на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги