Рецепт КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ

Подсолнечное масло 40 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Тмин, семена 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1400 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.2% 3619 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.6% 1750 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.8% 3129 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 22.7% 667 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.5% 2762 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.1 мкг 900 мкг 38.2% 57.9% 262 г
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 2.097 мг 5 мг 41.9% 63.5% 238 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.9% 2571 г
Витамин В4, холин 12.89 мг 500 мг 2.6% 3.9% 3879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.1% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 8.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.62 мкг 400 мкг 1.9% 2.9% 5249 г
Витамин C, аскорбиновая 21.57 мг 90 мг 24% 36.4% 417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 15% 1011 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 15337 г
Витамин К, филлохинон 70.6 мкг 120 мкг 58.8% 89.1% 170 г
Витамин РР, НЭ 0.994 мг 20 мг 5% 7.6% 2012 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.02 мг 2500 мг 13.6% 20.6% 733 г
Кальций, Ca 61.68 мг 1000 мг 6.2% 9.4% 1621 г
Кремний, Si 52.387 мг 30 мг 174.6% 264.5% 57 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 9.7% 1570 г
Натрий, Na 294.04 мг 1300 мг 22.6% 34.2% 442 г
Сера, S 42.83 мг 1000 мг 4.3% 6.5% 2335 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 9.4% 1610 г
Хлор, Cl 482.24 мг 2300 мг 21% 31.8% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608.2 мкг ~
Бор, B 233.6 мкг ~
Ванадий, V 15.96 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 8% 1905 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 7143 г
Кобальт, Co 4.403 мкг 10 мкг 44% 66.7% 227 г
Литий, Li 0.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.2265 мг 2 мг 11.3% 17.1% 883 г
Медь, Cu 114.25 мкг 1000 мкг 11.4% 17.3% 875 г
Молибден, Mo 13.897 мкг 70 мкг 19.9% 30.2% 504 г
Никель, Ni 14.818 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 0.529 мкг 55 мкг 1% 1.5% 10397 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18921 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 15.8% 962 г
Цинк, Zn 0.6068 мг 12 мг 5.1% 7.7% 1978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.046 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 58%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.544 мг ~
бета Ситостерол 7.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.733 г min 16.8 г 4.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.886 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ

КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином C - 24 %, витамином K - 58,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 174,6 %, хлором - 21 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 11,3 %, медью - 11,4 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА ТУШЕНАЯ с МОРКОВЬЮ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты