Рецепт Чили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили

Лук репчатый (Жарка) 107 г
Перец сладкий красный (Жарка) 155 г
Tomaten Mark mit Chilli 25 г
Jodsalz mit Fluorid 6 г
Passierte Tomaten 260 г
Kidney bohnen 125 г
Goldmais 140 г
Вода 400 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12% 800 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.1% 1191 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.2% 1053 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 4.4% 2174 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.3% 1825 г
бета Криптоксантин 0.624 мкг ~
Ликопин 2943.615 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.7% 2022 г
Витамин В4, холин 34.32 мг 500 мг 6.9% 6.6% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 8.2% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 11.639 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3437 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 25.2% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 20.16 мг 90 мг 22.4% 21.6% 446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.9% 3289 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.2948 мг 20 мг 11.5% 11.1% 872 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 3.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.02 мг 2500 мг 10.2% 9.8% 984 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4237 г
Кремний, Si 1.579 мг 30 мг 5.3% 5.1% 1900 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 4.1% 2343 г
Натрий, Na 389.7 мг 1300 мг 30% 28.9% 334 г
Сера, S 95.5 мг 1000 мг 9.6% 9.2% 1047 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 11% 877 г
Хлор, Cl 294.04 мг 2300 мг 12.8% 12.3% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 7.2% 1342 г
Йод, I 10.18 мкг 150 мкг 6.8% 6.6% 1473 г
Кобальт, Co 1.063 мкг 10 мкг 10.6% 10.2% 941 г
Литий, Li 5.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2805 г
Медь, Cu 92.52 мкг 1000 мкг 9.3% 9% 1081 г
Молибден, Mo 1.771 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 3953 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 6.858 мкг 55 мкг 12.5% 12% 802 г
Фтор, F 64.24 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6227 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Цинк, Zn 2.3007 мг 12 мг 19.2% 18.5% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.73 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.156 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.156 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.156 г ~

Энергетическая ценность Чили составляет 103,8 кКал.

  • Порция = 625 гр (648.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ

Чили богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,2 %, витамином C - 22,4 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 12,8 %, селеном - 12,5 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Чили

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги