Рецепт Капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в духовке

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Капуста белокочанная, вареная, с солью 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3907 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.7% 6333 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.7% 6257 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 20.9% 1111 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 9.3% 2514 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 5.6% 4091 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.6% 8772 г
Лютеин + Зеаксантин 26.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5.1% 4500 г
Витамин В4, холин 20.26 мг 500 мг 4.1% 9.5% 2468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 7.9% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 12.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 29.167 мкг 400 мкг 7.3% 16.9% 1371 г
Витамин C, аскорбиновая 36.46 мг 90 мг 40.5% 94% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 2.6% 9146 г
Витамин К, филлохинон 105.9 мкг 120 мкг 88.3% 204.9% 113 г
Витамин РР, НЭ 0.2467 мг 20 мг 1.2% 2.8% 8107 г
Бетаин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.97 мг 2500 мг 7.6% 17.6% 1309 г
Кальций, Ca 47 мг 1000 мг 4.7% 10.9% 2128 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 8.4% 2743 г
Натрий, Na 248.11 мг 1300 мг 19.1% 44.3% 524 г
Сера, S 12.49 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8006 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 9.5% 2454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.171 мг 18 мг 1% 2.3% 10526 г
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 23.2% 1003 г
Медь, Cu 16.6 мкг 1000 мкг 1.7% 3.9% 6024 г
Селен, Se 0.611 мкг 55 мкг 1.1% 2.6% 9002 г
Фтор, F 1.05 мкг 4000 мкг 380952 г
Цинк, Zn 0.1972 мг 12 мг 1.6% 3.7% 6085 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста в духовке составляет 43,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,5 %, витамином K - 88,3 %

Чем полезен Капуста в духовке

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в духовке, калорийность 43,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты