Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 350 г
Картофель 350 г
Морковь 111 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 75 г
Подсолнечное масло 53 г
Вода 1020 г
Бульон говяжий 3000 г
Петрушка свежая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7.3% 2303 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.7% 2240 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.4% 3842 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.7% 2222 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 19.7% 863 г
альфа Каротин 0.489 мкг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 22.1% 769 г
бета Криптоксантин 12.391 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.576 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 8.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 13.8% 1233 г
Витамин В4, холин 10.57 мг 500 мг 2.1% 3.6% 4730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 2.2% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 12.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.987 мкг 400 мкг 2.2% 3.7% 4451 г
Витамин C, аскорбиновая 15.44 мг 90 мг 17.2% 29.3% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.135 мг 15 мг 7.6% 12.9% 1322 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48077 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 25.3% 670 г
Витамин РР, НЭ 1.6835 мг 20 мг 8.4% 14.3% 1188 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.86 мг 2500 мг 16% 27.2% 625 г
Кальций, Ca 25.62 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3903 г
Кремний, Si 17.252 мг 30 мг 57.5% 97.8% 174 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 8% 2130 г
Натрий, Na 262.94 мг 1300 мг 20.2% 34.4% 494 г
Сера, S 41.61 мг 1000 мг 4.2% 7.1% 2403 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 13.1% 1305 г
Хлор, Cl 20.24 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 11364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.6 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 27.53 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 6.6% 2597 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8982 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 28.1% 605 г
Литий, Li 12.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 7% 2457 г
Медь, Cu 109.79 мкг 1000 мкг 11% 18.7% 911 г
Молибден, Mo 4.431 мкг 70 мкг 6.3% 10.7% 1580 г
Никель, Ni 3.559 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 1.696 мкг 55 мкг 3.1% 5.3% 3243 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 55.81 мкг 4000 мкг 1.4% 2.4% 7167 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 8.8% 1938 г
Цинк, Zn 0.4173 мг 12 мг 3.5% 6% 2876 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 50.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.521 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 13 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 14,9 %, калием - 16 %, кремнием - 57,5 %, кобальтом - 16,5 %, медью - 11 %

Чем полезен Щи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты