Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 550 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Хлеб Богатырский с Отрубями [Томин Хлеб] 30 г
Приправа «Томаты, Базилик и Чеснок» [Kamis] 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 25.2% 290 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.3% 5600 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.1% 3476 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.159 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2571 г
Витамин В4, холин 39.56 мг 500 мг 7.9% 5.8% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.474 мг 5 мг 29.5% 21.5% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.648 мг 2 мг 32.4% 23.6% 309 г
Витамин В9, фолаты 4.104 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9747 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 5.5% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5263 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.5427 мг 20 мг 37.7% 27.5% 265 г
Ниацин 10.656 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.23 мг 2500 мг 11.4% 8.3% 880 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5631 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.7% 9740 г
Магний, Mg 80.43 мг 400 мг 20.1% 14.7% 497 г
Натрий, Na 708.2 мг 1300 мг 54.5% 39.8% 184 г
Сера, S 248.55 мг 1000 мг 24.9% 18.2% 402 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 14.5% 503 г
Хлор, Cl 1079.24 мг 2300 мг 46.9% 34.2% 213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 6.4% 1141 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Кобальт, Co 9.669 мкг 10 мкг 96.7% 70.6% 103 г
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1708 г
Медь, Cu 102.96 мкг 1000 мкг 10.3% 7.5% 971 г
Молибден, Mo 11.751 мкг 70 мкг 16.8% 12.3% 596 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 19.677 мкг 55 мкг 35.8% 26.1% 280 г
Фтор, F 127.61 мкг 4000 мкг 3.2% 2.3% 3135 г
Хром, Cr 22.22 мкг 50 мкг 44.4% 32.4% 225 г
Цинк, Zn 1.4453 мг 12 мг 12% 8.8% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 2.128 г ~
Валин 1.517 г ~
Гистидин* 1.537 г ~
Изолейцин 1.319 г ~
Лейцин 2.312 г ~
Лизин 3.075 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 1.013 г ~
Треонин 1.295 г ~
Триптофан 0.443 г ~
Фенилаланин 1.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 1.519 г ~
Аспарагиновая кислота 2.269 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.075 г ~
Глутаминовая кислота 3.314 г ~
Пролин 1.185 г ~
Серин 1.179 г ~
Тирозин 1.051 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 11,4 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 46,9 %, кобальтом - 96,7 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 35,8 %, хромом - 44,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы