Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 г
Манная крупа 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 60 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 20.2% 402 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2571 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2022 г
Витамин В4, холин 80.76 мг 500 мг 16.2% 13.1% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 19.9% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 25.6% 317 г
Витамин В9, фолаты 9.552 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 5.2% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 5.9% 1369 г
Витамин Н, биотин 1.633 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3062 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.1141 мг 20 мг 30.6% 24.8% 327 г
Ниацин 8.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.53 мг 2500 мг 10.2% 8.3% 978 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5767 г
Кремний, Si 0.815 мг 30 мг 2.7% 2.2% 3681 г
Магний, Mg 67.45 мг 400 мг 16.9% 13.7% 593 г
Натрий, Na 67.36 мг 1300 мг 5.2% 4.2% 1930 г
Сера, S 189.71 мг 1000 мг 19% 15.4% 527 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 15.3% 528 г
Хлор, Cl 92.46 мг 2300 мг 4% 3.2% 2488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 3.62 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 6.3% 1306 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 3.4% 2358 г
Кобальт, Co 8.512 мкг 10 мкг 85.1% 69.1% 117 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 3.2% 2509 г
Медь, Cu 80.48 мкг 1000 мкг 8% 6.5% 1243 г
Молибден, Mo 9.03 мкг 70 мкг 12.9% 10.5% 775 г
Никель, Ni 0.65 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 19.287 мкг 55 мкг 35.1% 28.5% 285 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 104.5 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3828 г
Хром, Cr 19.25 мкг 50 мкг 38.5% 31.3% 260 г
Цинк, Zn 1.178 мг 12 мг 9.8% 8% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.434 г ~
Валин 1.034 г ~
Гистидин* 1.006 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.573 г ~
Лизин 2.027 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.879 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.54 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.355 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.061 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 31,5 %, витамином PP - 30,6 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 85,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 35,1 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты