Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 350 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 30 г
Огурец парниковый 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 250 г
Говядина отварная, по 1-392 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9% 1652 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.4% 2333 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.6% 3221 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.8% 1250 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.3% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.3 мкг 900 мкг 23.6% 34.9% 424 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.215 мг 5 мг 24.3% 35.9% 412 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.2% 2022 г
Витамин В4, холин 21.2 мг 500 мг 4.2% 6.2% 2358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 5.6% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.613 мкг 400 мкг 2.9% 4.3% 3444 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 26.59 мг 90 мг 29.5% 43.6% 338 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7463 г
Витамин Н, биотин 1.265 мкг 50 мкг 2.5% 3.7% 3953 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 37.1% 399 г
Витамин РР, НЭ 1.901 мг 20 мг 9.5% 14.1% 1052 г
Ниацин 1.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.14 мг 2500 мг 12.4% 18.3% 809 г
Кальций, Ca 31.29 мг 1000 мг 3.1% 4.6% 3196 г
Кремний, Si 35.244 мг 30 мг 117.5% 173.8% 85 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 7.8% 1898 г
Натрий, Na 213.96 мг 1300 мг 16.5% 24.4% 608 г
Сера, S 33.75 мг 1000 мг 3.4% 5% 2963 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 12% 1233 г
Хлор, Cl 149.95 мг 2300 мг 6.5% 9.6% 1534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.3 мкг ~
Бор, B 119 мкг ~
Ванадий, V 36.94 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 7.1% 2074 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 3.7% 4065 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 48.2% 307 г
Литий, Li 14.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 9.9% 1498 г
Медь, Cu 84.3 мкг 1000 мкг 8.4% 12.4% 1186 г
Молибден, Mo 7.998 мкг 70 мкг 11.4% 16.9% 875 г
Никель, Ni 6.674 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 1.876 мкг 55 мкг 3.4% 5% 2932 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 18.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22198 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 12.6% 1179 г
Цинк, Zn 0.3935 мг 12 мг 3.3% 4.9% 3050 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 29,5 %, витамином K - 25,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 117,5 %, кобальтом - 32,6 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги