Рецепт Вакаме, водоросли, салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вакаме, водоросли, салат

Морские водоросли вакаме, сырые 100 г
Шампиньоны 10 г
Кунжутное масло 5 г
Кунжут 1 г
Сахар песок 6 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вакаме, водоросли, салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.3% 2375 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9% 1143 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.5% 1856 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.3% 3114 г
Зола 6.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 12.8% 796 г
Витамин В4, холин 13.61 мг 500 мг 2.7% 2.7% 3674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 14.9% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин В9, фолаты 158 мкг 400 мкг 39.5% 40.2% 253 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 3.3% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 7.6% 1325 г
Витамин Н, биотин 1.275 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3922 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.8746 мг 20 мг 9.4% 9.6% 1067 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 1.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.28 мг 2500 мг 4.1% 4.2% 2444 г
Кальций, Ca 131.47 мг 1000 мг 13.1% 13.3% 761 г
Кремний, Si 1.803 мг 30 мг 6% 6.1% 1664 г
Магний, Mg 92.6 мг 400 мг 23.2% 23.6% 432 г
Натрий, Na 903.98 мг 1300 мг 69.5% 70.7% 144 г
Сера, S 30.37 мг 1000 мг 3% 3.1% 3293 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 10.7% 949 г
Хлор, Cl 2.13 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 107981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 1.937 мг 18 мг 10.8% 11% 929 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1% 10204 г
Кобальт, Co 1.197 мкг 10 мкг 12% 12.2% 835 г
Литий, Li 0.669 мкг ~
Марганец, Mn 1.1649 мг 2 мг 58.2% 59.2% 172 г
Медь, Cu 276.16 мкг 1000 мкг 27.6% 28.1% 362 г
Молибден, Mo 0.354 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 19774 г
Никель, Ni 1.496 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 2.889 мкг 55 мкг 5.3% 5.4% 1904 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 1.13 мкг 4000 мкг 353982 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4673 г
Цинк, Zn 0.4361 мг 12 мг 3.6% 3.7% 2752 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 39%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.048 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.146 г ~

Энергетическая ценность Вакаме, водоросли, салат составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАКАМЕ, ВОДОРОСЛИ, САЛАТ

Вакаме, водоросли, салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B9 - 39,5 %, кальцием - 13,1 %, магнием - 23,2 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 58,2 %, медью - 27,6 %

Чем полезен Вакаме, водоросли, салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вакаме, водоросли, салат, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вакаме, водоросли, салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги