Рецепт Рулеты из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты из пекинской капусты

Капуста пекинская, приготовленная 270 г
Яйцо куриное, омлет 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Ветчина особая 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Рецепт очень простой, при этом рулеты получаются мягкими, нежными, сочными, свежими и очень вкусными. Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол так и в обычный день. На всё про всё уходит не больше 20 минут!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.9% 950 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.5% 659 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.9% 3982 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3027 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 9.4% 809 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 11.457 мкг ~
бета Каротин 0.319 мг 5 мг 6.4% 4.8% 1567 г
бета Криптоксантин 1.487 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.5% 1161 г
Витамин В4, холин 51.12 мг 500 мг 10.2% 7.7% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 5.5% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 23.208 мкг 400 мкг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 7.5% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 7.53 мг 90 мг 8.4% 6.3% 1195 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3.1% 2433 г
Витамин D3, холекальциферол 0.293 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.356 мг 15 мг 9% 6.8% 1106 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.444 мг ~
дельта Токоферол 0.128 мг ~
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5924 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 6.8% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.9606 мг 20 мг 9.8% 7.4% 1020 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.97 мг 2500 мг 6.7% 5.1% 1488 г
Кальций, Ca 162.13 мг 1000 мг 16.2% 12.2% 617 г
Кремний, Si 1.716 мг 30 мг 5.7% 4.3% 1748 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 3.9% 1975 г
Натрий, Na 423.75 мг 1300 мг 32.6% 24.6% 307 г
Сера, S 79.55 мг 1000 мг 8% 6% 1257 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 13.5% 559 г
Хлор, Cl 495.69 мг 2300 мг 21.6% 16.3% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 5.25 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 4.2% 1815 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 1.755 мкг 10 мкг 17.6% 13.3% 570 г
Литий, Li 6.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.1888 мг 2 мг 9.4% 7.1% 1059 г
Медь, Cu 85.54 мкг 1000 мкг 8.6% 6.5% 1169 г
Молибден, Mo 3.707 мкг 70 мкг 5.3% 4% 1888 г
Никель, Ni 3.015 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 6.873 мкг 55 мкг 12.5% 9.4% 800 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 13.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30746 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3448 г
Цинк, Zn 0.98 мг 12 мг 8.2% 6.2% 1224 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.356 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 2.14 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.121 мг ~
бета Ситостерол 3.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.27 г min 16.8 г 13.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.712 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.122 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рулеты из пекинской капусты составляет 132,3 кКал.

  • Порция = 129 гр (170.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Рулеты из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Рулеты из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты из пекинской капусты, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы