Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 150 г
Миндаль 80 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Чернослив (слива сушеная) 50 г
Банан 100 г
Мед пчелиный 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 3.4% 752 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 7.1% 357 г
Углеводы 52.7 г 219 г 24.1% 6.1% 416 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 12% 211 г
Вода 8.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 27386 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.3 мкг 900 мкг 18.4% 4.7% 544 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.905 мг 5 мг 18.1% 4.6% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 4.2% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 3.4% 744 г
Витамин В4, холин 32.65 мг 500 мг 6.5% 1.6% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 3.7% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 3.8% 660 г
Витамин В9, фолаты 22.134 мкг 400 мкг 5.5% 1.4% 1807 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 1.2% 2169 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.08 мг 15 мг 47.2% 11.9% 212 г
Витамин Н, биотин 9.494 мкг 50 мкг 19% 4.8% 527 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 2.2% 1143 г
Витамин РР, НЭ 4.2927 мг 20 мг 21.5% 5.4% 466 г
Ниацин 2.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 878.12 мг 2500 мг 35.1% 8.9% 285 г
Кальций, Ca 124.41 мг 1000 мг 12.4% 3.1% 804 г
Кремний, Si 37.256 мг 30 мг 124.2% 31.4% 81 г
Магний, Mg 141.27 мг 400 мг 35.3% 8.9% 283 г
Натрий, Na 23.11 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5625 г
Сера, S 80.84 мг 1000 мг 8.1% 2.1% 1237 г
Фосфор, P 266.6 мг 800 мг 33.3% 8.4% 300 г
Хлор, Cl 47.57 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.4 мкг ~
Бор, B 202.6 мкг ~
Ванадий, V 20.77 мкг ~
Железо, Fe 3.466 мг 18 мг 19.3% 4.9% 519 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4202 г
Кобальт, Co 6.816 мкг 10 мкг 68.2% 17.3% 147 г
Литий, Li 7.639 мкг ~
Марганец, Mn 1.9331 мг 2 мг 96.7% 24.5% 103 г
Медь, Cu 331.32 мкг 1000 мкг 33.1% 8.4% 302 г
Молибден, Mo 10.6 мкг 70 мкг 15.1% 3.8% 660 г
Никель, Ni 58.78 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 11.915 мкг 55 мкг 21.7% 5.5% 462 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Титан, Ti 8.78 мкг ~
Фтор, F 51.98 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7695 г
Хром, Cr 17.76 мкг 50 мкг 35.5% 9% 282 г
Цинк, Zn 1.742 мг 12 мг 14.5% 3.7% 689 г
Цирконий, Zr 6.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.99 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.755 г min 16.8 г 52.1% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.43 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 395 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 395 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 52.7 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 8.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином E - 47,2 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 35,1 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 124,2 %, магнием - 35,3 %, фосфором - 33,3 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 68,2 %, марганцем - 96,7 %, медью - 33,1 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 21,7 %, хромом - 35,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 395 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги