Рецепт Чечевица с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с грудкой

Чечевица вареная моя 783 г
Грудка куриная с овощами 357 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 15.6% 618 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.5% 6222 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.2% 1856 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.4% 625 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 3% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.1 мкг 900 мкг 15.7% 15.1% 638 г
бета Каротин 0.835 мг 5 мг 16.7% 16.1% 599 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В4, холин 46.33 мг 500 мг 9.3% 8.9% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 12.3% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 13.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 4.055 мкг 400 мкг 1% 1% 9864 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.9% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.3193 мг 20 мг 16.6% 16% 603 г
Ниацин 3.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.43 мг 2500 мг 11.6% 11.2% 864 г
Кальций, Ca 29.49 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3391 г
Кремний, Si 22.143 мг 30 мг 73.8% 71% 135 г
Магний, Mg 46.83 мг 400 мг 11.7% 11.3% 854 г
Натрий, Na 32.53 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 3996 г
Сера, S 104.32 мг 1000 мг 10.4% 10% 959 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 18.2% 530 г
Хлор, Cl 49.78 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.2 мкг ~
Бор, B 183.1 мкг ~
Ванадий, V 12.54 мкг ~
Железо, Fe 3.424 мг 18 мг 19% 18.3% 526 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1% 10204 г
Кобальт, Co 6.182 мкг 10 мкг 61.8% 59.4% 162 г
Литий, Li 21.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.3365 мг 2 мг 16.8% 16.2% 594 г
Медь, Cu 205.81 мкг 1000 мкг 20.6% 19.8% 486 г
Молибден, Mo 24.927 мкг 70 мкг 35.6% 34.2% 281 г
Никель, Ni 41.515 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 8.55 мкг 55 мкг 15.5% 14.9% 643 г
Стронций, Sr 4.26 мкг ~
Титан, Ti 74.28 мкг ~
Фтор, F 106.39 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3760 г
Хром, Cr 10.04 мкг 50 мкг 20.1% 19.3% 498 г
Цинк, Zn 1.046 мг 12 мг 8.7% 8.4% 1147 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.835 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с грудкой составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ГРУДКОЙ

Чечевица с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 73,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 18,9 %, железом - 19 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 16,8 %, медью - 20,6 %, молибденом - 35,6 %, селеном - 15,5 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Чечевица с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с грудкой, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги