Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Салат Листовой Афицион [Зеленая Грядка] 143 г
Форель Слабосоленая [Русское Море] 117 г
Куриное филе на пару 107 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Danone] 93 г
Горчица [Махеевъ] 4 г
Яйцо перепелиное 115 г
Сыр Пармезан 38% [Cheese Gallery] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1379 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15% 547 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.7% 848 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Зола 0.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 4.3% 1940 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 1.888 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.3% 1125 г
Витамин В4, холин 68.16 мг 500 мг 13.6% 11.1% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 8.6% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 13.505 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2962 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 12.1% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.264 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин Н, биотин 2.423 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2064 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6265 мг 20 мг 13.1% 10.7% 761 г
Макроэлементы
Калий, K 66.71 мг 2500 мг 2.7% 2.2% 3748 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6510 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2281 г
Натрий, Na 169.23 мг 1300 мг 13% 10.6% 768 г
Сера, S 70.37 мг 1000 мг 7% 5.7% 1421 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 7.2% 1132 г
Хлор, Cl 235.64 мг 2300 мг 10.2% 8.4% 976 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1913 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10345 г
Кобальт, Co 2.963 мкг 10 мкг 29.6% 24.2% 337 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.5% 15748 г
Медь, Cu 31.11 мкг 1000 мкг 3.1% 2.5% 3214 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 17500 г
Селен, Se 6.043 мкг 55 мкг 11% 9% 910 г
Фтор, F 31.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12698 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 3.6% 2294 г
Цинк, Zn 0.7778 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1543 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.08 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Цезарь составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 13,1 %, кобальтом - 29,6 %, селеном - 11 %

Чем полезен Цезарь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги