Рецепт Яичный салат с запечённой сардиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный салат с запечённой сардиной

Яйцо куриное (Варка)	10 Штука
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит]	150 г
Горчица дижонская [Сырье и приправы]	5 г
Оливковое масло	40 г
Лимонный сок, необработанный	1 wedge yields
Уксус яблочный	1 tsp
Сардина океаническая (Запекание)	300 г
Икра Щуки Пастеризованная [ВкусВилл]	50 г
Соль морская [Сырье и приправы]	3 г
Перец душистый, молотый	1 г

Способ приготовления

Сварить яйца, отделить белки от желтков. Желтки тщательно перемешать, добавить к ним горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль, 1 ст.л. икры щуки. Сардину посолить, смазать яблочным уксусом и оливковым маслом. Запечь 15 мин. при темп. 170 гр. Немного остудить, разломить на куски. Сельдерей натереть на крупной тёрке. Смешать сельдерей и нарезанные белки, заправить соусом из желтков, добавить сардину, украсить зеленью и оставшейся икрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный салат с запечённой сардиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.5 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	982 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	10.1%	576 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	13.4%	434 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.2%	27375 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	1.9%	3135 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.3 мкг	900 мкг	14.5%	8.5%	691 г
Ретинол	0.123 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.255 мг	1.8 мг	14.2%	8.3%	706 г
Витамин В4, холин	123.19 мг	500 мг	24.6%	14.3%	406 г
Витамин В5, пантотеновая	0.902 мг	5 мг	18%	10.5%	554 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	7.3%	803 г
Витамин В9, фолаты	4.838 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8268 г
Витамин В12, кобаламин	3.424 мкг	3 мкг	114.1%	66.5%	88 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин D, кальциферол	1.079 мкг	10 мкг	10.8%	6.3%	927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.934 мг	15 мг	6.2%	3.6%	1606 г
Витамин Н, биотин	9.979 мкг	50 мкг	20%	11.7%	501 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.3%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.8576 мг	20 мг	14.3%	8.3%	700 г
Ниацин	1.181 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.15 мг	2500 мг	7.1%	4.1%	1403 г
Кальций, Ca	51.59 мг	1000 мг	5.2%	3%	1938 г
Магний, Mg	17.74 мг	400 мг	4.4%	2.6%	2255 г
Натрий, Na	102.33 мг	1300 мг	7.9%	4.6%	1270 г
Сера, S	144.05 мг	1000 мг	14.4%	8.4%	694 г
Фосфор, P	179.5 мг	800 мг	22.4%	13.1%	446 г
Хлор, Cl	119.44 мг	2300 мг	5.2%	3%	1926 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.95 мг	18 мг	10.8%	6.3%	923 г
Йод, I	14.63 мкг	150 мкг	9.8%	5.7%	1025 г
Кобальт, Co	13.455 мкг	10 мкг	134.6%	78.5%	74 г
Марганец, Mn	0.0329 мг	2 мг	1.6%	0.9%	6079 г
Медь, Cu	95.71 мкг	1000 мкг	9.6%	5.6%	1045 г
Молибден, Mo	4.084 мкг	70 мкг	5.8%	3.4%	1714 г
Никель, Ni	2.28 мкг	~
Селен, Se	15.066 мкг	55 мкг	27.4%	16%	365 г
Фтор, F	149.52 мкг	4000 мкг	3.7%	2.2%	2675 г
Хром, Cr	17.64 мкг	50 мкг	35.3%	20.6%	283 г
Цинк, Zn	0.7809 мг	12 мг	6.5%	3.8%	1537 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.72 г	~
Валин	0.644 г	~
Гистидин*	0.464 г	~
Изолейцин	0.564 г	~
Лейцин	0.981 г	~
Лизин	1.187 г	~
Метионин	0.45 г	~
Метионин + Цистеин	0.691 г	~
Треонин	0.603 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.61 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.071 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.633 г	~
Аспарагиновая кислота	1.198 г	~
Глицин	0.588 г	~
Глутаминовая кислота	1.585 г	~
Пролин	0.415 г	~
Серин	0.726 г	~
Тирозин	0.461 г	~
Цистеин	0.236 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	38.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	279.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.064 мг	~
бета Ситостерол	4.175 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.283 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.19 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.673 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.169 г	min 16.8 г	36.7%	21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.541 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.112 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.188 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.225 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.76 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.269 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.053 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.219 г	~

Энергетическая ценность Яичный салат с запечённой сардиной составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.5 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ЗАПЕЧЁННОЙ САРДИНОЙ

Яичный салат с запечённой сардиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 114,1 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 134,6 %, селеном - 27,4 %, хромом - 35,3 %

Чем полезен Яичный салат с запечённой сардиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичный салат с запечённой сардиной, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный салат с запечённой сардиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Суп из тыквы с шампиньонами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе