Рецепт Оливье ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье ПП

Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Телятина, филейная часть, только мясо, запеченная 60 г
Огурец соленый 75 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11% 894 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.7% 918 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.6 мкг 900 мкг 38.8% 38.2% 257 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 1.626 мг 5 мг 32.5% 32% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 10.5% 933 г
Витамин В4, холин 90.9 мг 500 мг 18.2% 17.9% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 11.6% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.187 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5566 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 12.9% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 3.1% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 5.8% 1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4054 г
Витамин Н, биотин 5.934 мкг 50 мкг 11.9% 11.7% 843 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.4798 мг 20 мг 12.4% 12.2% 807 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 2.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.11 мг 2500 мг 6.6% 6.5% 1514 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 3.9% 2518 г
Кремний, Si 1.623 мг 30 мг 5.4% 5.3% 1848 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2193 г
Натрий, Na 320.7 мг 1300 мг 24.7% 24.3% 405 г
Сера, S 94.3 мг 1000 мг 9.4% 9.3% 1060 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 13.8% 713 г
Хлор, Cl 53.49 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 6% 1636 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 4.2% 2304 г
Кобальт, Co 2.909 мкг 10 мкг 29.1% 28.7% 344 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 1.9% 5181 г
Медь, Cu 59.75 мкг 1000 мкг 6% 5.9% 1674 г
Молибден, Mo 3.873 мкг 70 мкг 5.5% 5.4% 1807 г
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Селен, Se 10.423 мкг 55 мкг 19% 18.7% 528 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23229 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3% 3378 г
Цинк, Zn 0.9195 мг 12 мг 7.7% 7.6% 1305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.038 г min 16.8 г 12.1% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Оливье ПП составляет 101,5 кКал.

  • Порция = 193 гр (195.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ПП

Оливье ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 32,5 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 19 %

Чем полезен Оливье ПП

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье ПП, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы