Рецепт Мясо в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в маринаде

Горчица столовая 10 г
Мед пчелиный 10 г
Куриная грудка (филе) 180 г
Способ приготовления

Смазать мясо соусом из горчицы, соевого соуса и меда. Можно без меда. Соевого соуса налить немного на глаз. Посолить по вкусу и запечь в духовке. Можно обжарить на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 22.9% 349 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.5% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10976 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Витамин В4, холин 73.89 мг 500 мг 14.8% 11.8% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 1.352 мг 5 мг 27% 21.5% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 29.4% 272 г
Витамин В9, фолаты 8.85 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4520 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2443 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин РР, НЭ 6.9825 мг 20 мг 34.9% 27.9% 286 г
Ниацин 9.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.7 мг 2500 мг 11% 8.8% 907 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1% 7463 г
Магний, Mg 83.65 мг 400 мг 20.9% 16.7% 478 г
Натрий, Na 117.85 мг 1300 мг 9.1% 7.3% 1103 г
Сера, S 202.55 мг 1000 мг 20.3% 16.2% 494 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 16.5% 483 г
Хлор, Cl 70.25 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 8.1% 978 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2727 г
Кобальт, Co 8.115 мкг 10 мкг 81.2% 64.8% 123 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.8% 10256 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 6% 1333 г
Молибден, Mo 9.9 мкг 70 мкг 14.1% 11.3% 707 г
Селен, Se 20.52 мкг 55 мкг 37.3% 29.8% 268 г
Фтор, F 122 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3279 г
Хром, Cr 22.5 мкг 50 мкг 45% 35.9% 222 г
Цинк, Zn 1.1745 мг 12 мг 9.8% 7.8% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.638 г ~
Валин 1.17 г ~
Гистидин* 1.188 г ~
Изолейцин 1.017 г ~
Лейцин 1.782 г ~
Лизин 2.376 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.783 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.954 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.764 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 1.746 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.547 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.522 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мясо в маринаде составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В МАРИНАДЕ

Мясо в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 11 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 81,2 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 37,3 %, хромом - 45 %

Чем полезен Мясо в маринаде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в маринаде, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги