Рецепт Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты

Бульон говяжий 1300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 345 г
Картофель (Варка без слива) 172 г
Морковь (Пассерование) 83 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 12 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3907 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7% 3304 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.3% 4308 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 6% 3911 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.6% 2000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 9% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 26% 893 г
бета Каротин 0.616 мг 5 мг 12.3% 28.5% 812 г
Лютеин + Зеаксантин 0.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 11.6% 2000 г
Витамин В4, холин 8.59 мг 500 мг 1.7% 3.9% 5821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 3% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 12.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.516 мкг 400 мкг 1.6% 3.7% 6139 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 17.9% 1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 9.3% 2504 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31847 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 50.1% 463 г
Витамин РР, НЭ 1.0895 мг 20 мг 5.4% 12.5% 1836 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.39 мг 2500 мг 11.3% 26.2% 888 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 5.3% 4411 г
Кремний, Si 10.178 мг 30 мг 33.9% 78.7% 295 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 8.6% 2703 г
Натрий, Na 229.28 мг 1300 мг 17.6% 40.8% 567 г
Сера, S 30.32 мг 1000 мг 3% 7% 3298 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 13.7% 1706 г
Хлор, Cl 151.15 мг 2300 мг 6.6% 15.3% 1522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.7 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 7.2% 3249 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.6% 13514 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 42.9% 540 г
Литий, Li 4.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 8.1% 2825 г
Медь, Cu 85.53 мкг 1000 мкг 8.6% 20% 1169 г
Молибден, Mo 3.481 мкг 70 мкг 5% 11.6% 2011 г
Никель, Ni 2.861 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 1.797 мкг 55 мкг 3.3% 7.7% 3061 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 44743 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 7.9% 2924 г
Цинк, Zn 0.3364 мг 12 мг 2.8% 6.5% 3567 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 34.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.307 г min 16.8 г 1.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты составляет 43,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином K - 21,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 33,9 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты, калорийность 43,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи на говяжьем бульоне из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы