Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 740 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 730 г
Подсолнечное масло 175 г
Морковь (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Тушение) 343 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Зира, семена 1 г
Приправа для птицы 12 г
Вода водопроводная питьевая 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.6% 1810 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.6% 400 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.8% 1223 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.9 мкг 900 мкг 29.4% 13.7% 340 г
бета Каротин 1.593 мг 5 мг 31.9% 14.8% 314 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В4, холин 34.19 мг 500 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 2.3% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 3.794 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10543 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 3.5% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.549 мг 15 мг 17% 7.9% 588 г
Витамин Н, биотин 1.844 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2711 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.4426 мг 20 мг 7.2% 3.3% 1386 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.4 мг 2500 мг 4.1% 1.9% 2441 г
Кальций, Ca 19.41 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5152 г
Кремний, Si 25.154 мг 30 мг 83.8% 38.9% 119 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 2.6% 1783 г
Натрий, Na 359.91 мг 1300 мг 27.7% 12.9% 361 г
Сера, S 64.6 мг 1000 мг 6.5% 3% 1548 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 4.1% 1141 г
Хлор, Cl 556.47 мг 2300 мг 24.2% 11.2% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.9 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 44.92 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 2.1% 2184 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10949 г
Кобальт, Co 2.765 мкг 10 мкг 27.7% 12.9% 362 г
Литий, Li 1.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.3538 мг 2 мг 17.7% 8.2% 565 г
Медь, Cu 102.93 мкг 1000 мкг 10.3% 4.8% 972 г
Молибден, Mo 7.051 мкг 70 мкг 10.1% 4.7% 993 г
Никель, Ni 4.209 мкг ~
Олово, Sn 6.03 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 3.194 мкг 55 мкг 5.8% 2.7% 1722 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 62.04 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6447 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 3.6% 1279 г
Цинк, Zn 0.9018 мг 12 мг 7.5% 3.5% 1331 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 31.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.361 мг ~
бета Ситостерол 14.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.311 г min 16.8 г 7.8% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.418 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином E - 17 %, кремнием - 83,8 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 17,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги