Рецепт Плов из индейки с бурым рисом и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из индейки с бурым рисом и нутом

Рис бурый 150 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 50 г
Морковь (Пассерование) 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Чеснок (Пассерование) 11 г
Индейка, грудка, только мясо 220 г
Барбарис (Тушение) 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 300 г
Приправа для плова [Сырье и приправы] 6 г
Соль морская 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из индейки с бурым рисом и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.4% 745 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.1% 1514 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 6% 1053 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.9 мкг 900 мкг 25.8% 16.2% 388 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.381 мг 5 мг 27.6% 17.3% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2571 г
Витамин В4, холин 27.97 мг 500 мг 5.6% 3.5% 1788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.2% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 10% 627 г
Витамин В9, фолаты 7.032 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5688 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 5.6% 1111 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.5047 мг 20 мг 17.5% 11% 571 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 0.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.22 мг 2500 мг 7.6% 4.8% 1307 г
Кальций, Ca 30.81 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3246 г
Кремний, Si 9.525 мг 30 мг 31.8% 19.9% 315 г
Магний, Mg 32.07 мг 400 мг 8% 5% 1247 г
Натрий, Na 198.8 мг 1300 мг 15.3% 9.6% 654 г
Сера, S 91.97 мг 1000 мг 9.2% 5.8% 1087 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 9.4% 668 г
Хлор, Cl 253.97 мг 2300 мг 11% 6.9% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 11.64 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2182 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 1.576 мкг 10 мкг 15.8% 9.9% 635 г
Литий, Li 0.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.3863 мг 2 мг 19.3% 12.1% 518 г
Медь, Cu 106.1 мкг 1000 мкг 10.6% 6.6% 943 г
Молибден, Mo 7.744 мкг 70 мкг 11.1% 7% 904 г
Никель, Ni 14.816 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 10.397 мкг 55 мкг 18.9% 11.8% 529 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Титан, Ti 14.97 мкг ~
Фтор, F 49.99 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8002 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4425 г
Цинк, Zn 0.8479 мг 12 мг 7.1% 4.4% 1415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.104 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.884 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.724 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов из индейки с бурым рисом и нутом составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ИНДЕЙКИ С БУРЫМ РИСОМ И НУТОМ

Плов из индейки с бурым рисом и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 31,8 %, фосфором - 15 %, хлором - 11 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 19,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Плов из индейки с бурым рисом и нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из индейки с бурым рисом и нутом, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из индейки с бурым рисом и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги