Рецепт Жаренные шампиньоны/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренные шампиньоны/

Шампиньоны 131 г
Лук репчатый 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренные шампиньоны/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 13.6% 2303 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.1% 8000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.1% 7821 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 42.7% 741 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 12.3% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 17.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 54.4% 583 г
Витамин В4, холин 16.85 мг 500 мг 3.4% 10.8% 2967 г
Витамин В5, пантотеновая 1.444 мг 5 мг 28.9% 91.5% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 11.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 23.108 мкг 400 мкг 5.8% 18.4% 1731 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 7% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 28.2% 1128 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 2.2% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 2.8% 11278 г
Витамин Н, биотин 11.044 мкг 50 мкг 22.1% 69.9% 453 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9262 мг 20 мг 19.6% 62% 509 г
Ниацин 3.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.49 мг 2500 мг 16.5% 52.2% 605 г
Кальций, Ca 12.86 мг 1000 мг 1.3% 4.1% 7776 г
Кремний, Si 3.656 мг 30 мг 12.2% 38.6% 821 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 11.7% 2727 г
Натрий, Na 5.34 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 24345 г
Сера, S 38.13 мг 1000 мг 3.8% 12% 2623 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 38% 831 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 3.5% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.7 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 8.2% 3879 г
Йод, I 13.08 мкг 150 мкг 8.7% 27.5% 1147 г
Кобальт, Co 11.718 мкг 10 мкг 117.2% 370.9% 85 г
Литий, Li 0.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 26.9% 1170 г
Медь, Cu 363.79 мкг 1000 мкг 36.4% 115.2% 275 г
Молибден, Mo 2.015 мкг 70 мкг 2.9% 9.2% 3474 г
Никель, Ni 0.985 мкг ~
Рубидий, Rb 173.7 мкг ~
Селен, Se 17.631 мкг 55 мкг 32.1% 101.6% 312 г
Стронций, Sr 11.29 мкг ~
Титан, Ti 38.63 мкг ~
Фтор, F 19.58 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 20429 г
Хром, Cr 9.39 мкг 50 мкг 18.8% 59.5% 532 г
Цинк, Zn 0.4671 мг 12 мг 3.9% 12.3% 2569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 20.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~

Энергетическая ценность Жаренные шампиньоны/ составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ/

Жаренные шампиньоны/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 16,5 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 117,2 %, медью - 36,4 %, селеном - 32,1 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Жаренные шампиньоны/

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренные шампиньоны/, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренные шампиньоны/, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты