Рецепт Слоенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоенка

тесто б/д слоеное 114 г
Лук репчатый (Запекание) 40 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 10.4% 378 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.2% 544 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 3.8% 1038 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4775 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 8.8% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 6.5% 608 г
Витамин В4, холин 58.05 мг 500 мг 11.6% 4.6% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.2% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 10.8% 365 г
Витамин В9, фолаты 2.358 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16964 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 6.7% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5725 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34014 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.374 мг 20 мг 31.9% 12.6% 314 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 5.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.24 мг 2500 мг 10.9% 4.3% 915 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5790 г
Кремний, Si 0.761 мг 30 мг 2.5% 1% 3942 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2313 г
Натрий, Na 53.99 мг 1300 мг 4.2% 1.7% 2408 г
Сера, S 178.64 мг 1000 мг 17.9% 7% 560 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 7.9% 500 г
Хлор, Cl 3.94 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2230 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 39474 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 3% 1314 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4651 г
Медь, Cu 39.85 мкг 1000 мкг 4% 1.6% 2509 г
Никель, Ni 0.457 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 27.795 мкг 55 мкг 50.5% 19.9% 198 г
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 1.6729 мг 12 мг 13.9% 5.5% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.456 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.526 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.505 г min 16.8 г 9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Слоенка составляет 254 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЕНКА

Слоенка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,4 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 31,9 %, фосфором - 20 %, селеном - 50,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Слоенка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слоенка, калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоенка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы