Рецепт Капуста с фаршем 31.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем 31.05

Капуста белокочанная (Тушение) 360 г
Фарш говяжий 200 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем 31.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.7% 1041 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.3% 571 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.8% 3776 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.6% 1538 г
Витамин В4, холин 36.26 мг 500 мг 7.3% 5.1% 1379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.6% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.8% 897 г
Витамин В9, фолаты 8.908 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4490 г
Витамин В12, кобаламин 1.031 мкг 3 мкг 34.4% 24.1% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 17.2 мг 90 мг 19.1% 13.4% 523 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.4% 4967 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 34.8% 201 г
Витамин РР, НЭ 2.6919 мг 20 мг 13.5% 9.5% 743 г
Ниацин 0.486 мг ~
Бетаин 3.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.1 мг 2500 мг 15% 10.5% 668 г
Кальций, Ca 52.44 мг 1000 мг 5.2% 3.6% 1907 г
Кремний, Si 42.029 мг 30 мг 140.1% 98.2% 71 г
Магний, Mg 22.51 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1777 г
Натрий, Na 43.43 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 2993 г
Сера, S 35.57 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2811 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 9.5% 741 г
Хлор, Cl 33.57 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.1 мкг ~
Бор, B 182.2 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 5.9% 1192 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 3.004 мкг 10 мкг 30% 21% 333 г
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 5.9% 1194 г
Медь, Cu 101.62 мкг 1000 мкг 10.2% 7.1% 984 г
Молибден, Mo 7.807 мкг 70 мкг 11.2% 7.8% 897 г
Никель, Ni 12.101 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 7.484 мкг 55 мкг 13.6% 9.5% 735 г
Фтор, F 22.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17668 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 5.8% 1202 г
Цинк, Zn 2.4522 мг 12 мг 20.4% 14.3% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.22 г min 16.8 г 25.1% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.594 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Капуста с фаршем 31.05 составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ 31.05

Капуста с фаршем 31.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином C - 19,1 %, витамином K - 49,7 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 15 %, кремнием - 140,1 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,6 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Капуста с фаршем 31.05

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем 31.05, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем 31.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы