Рецепт Котлеты курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курица

Пекинская капуста 104 г
Лук репчатый (Тушение) 101 г
Куриный фарш 1178 г
Подсолнечное масло 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 13.5% 342 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.3% 412 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
альфа Каротин 0.111 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 5.339 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 4.5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 8% 579 г
Витамин В4, холин 75.55 мг 500 мг 15.1% 7% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.397 мг 5 мг 27.9% 12.9% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 15.8% 294 г
Витамин В9, фолаты 10.475 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3819 г
Витамин В12, кобаламин 0.706 мкг 3 мкг 23.5% 10.9% 425 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 1.8% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.832 мг 15 мг 12.2% 5.7% 819 г
гамма Токоферол 0.214 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 7.1143 мг 20 мг 35.6% 16.5% 281 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 9.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 701.15 мг 2500 мг 28% 13% 357 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5189 г
Кремний, Si 0.486 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6173 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1367 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 2.7% 1688 г
Сера, S 227.73 мг 1000 мг 22.8% 10.6% 439 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 13.5% 343 г
Хлор, Cl 2.54 мг 2300 мг 0.1% 90551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 3% 1573 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2105 г
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3140 г
Медь, Cu 94.31 мкг 1000 мкг 9.4% 4.4% 1060 г
Никель, Ni 0.292 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 12.96 мкг 55 мкг 23.6% 10.9% 424 г
Фтор, F 3.01 мкг 4000 мкг 0.1% 132890 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 1.9617 мг 12 мг 16.3% 7.6% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.446 г ~
Валин 1.049 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.728 г ~
Лизин 1.916 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.925 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.263 г ~
Аспарагиновая кислота 2.053 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 1.064 г ~
Глутаминовая кислота 3.345 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.341 г min 16.8 г 31.8% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.676 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.063 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.652 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курица составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИЦА

Котлеты курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 34 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 28 %, фосфором - 29,2 %, селеном - 23,6 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты курица

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курица, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги