Рецепт Свинина в кислосладкой глазури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в кислосладкой глазури

Свинина мясная (Жарка крупным куском) 1000 г
Подсолнечное масло 16 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Яблоко (Запекание) 40 г
Сахар песок 20 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Соевый соус 28 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кислосладкой глазури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 7.1% 455 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 14.4% 224 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6716 г
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 8.6% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 2.8% 1132 г
Витамин В4, холин 54.46 мг 500 мг 10.9% 3.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 3.5% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 4.7% 687 г
Витамин В9, фолаты 2.694 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14848 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 1.1% 2821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 2.6% 1234 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.4091 мг 20 мг 32% 10.3% 312 г
Ниацин 3.363 мг ~
Бетаин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.63 мг 2500 мг 12.9% 4.2% 777 г
Кальций, Ca 15.82 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6321 г
Кремний, Si 0.118 мг 30 мг 0.4% 0.1% 25424 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 2.4% 1340 г
Натрий, Na 487.37 мг 1300 мг 37.5% 12.1% 267 г
Сера, S 254.73 мг 1000 мг 25.5% 8.2% 393 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 6.6% 490 г
Хлор, Cl 426.2 мг 2300 мг 18.5% 6% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 2.227 мг 18 мг 12.4% 4% 808 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3513 г
Кобальт, Co 10.443 мкг 10 мкг 104.4% 33.7% 96 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 1.4% 2401 г
Медь, Cu 142.35 мкг 1000 мкг 14.2% 4.6% 702 г
Молибден, Mo 14.113 мкг 70 мкг 20.2% 6.5% 496 г
Никель, Ni 11.86 мкг ~
Олово, Sn 26.63 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12415 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 61.96 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6456 г
Хром, Cr 12.65 мкг 50 мкг 25.3% 8.2% 395 г
Цинк, Zn 2.5269 мг 12 мг 21.1% 6.8% 475 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 1.357 г ~
Лизин 1.564 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.832 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 4.932 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.053 г min 16.8 г 65.8% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.812 г от 11.2 до 20.6 г 34% 11%
18:2 Линолевая (ud) 5.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.276 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~

Энергетическая ценность Свинина в кислосладкой глазури составляет 309,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В КИСЛОСЛАДКОЙ ГЛАЗУРИ

Свинина в кислосладкой глазури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 32 %, калием - 12,9 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 18,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 104,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 25,3 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Свинина в кислосладкой глазури

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в кислосладкой глазури, калорийность 309,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в кислосладкой глазури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги