Рецепт Рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет

Яйцо куриное (Запекание) 155 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Подсолнечное масло 40 г
Сахар песок 70 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 60 г
Какао-порошок 28 г
Вода 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 88 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 178 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.9 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.6% 1152 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 11.1% 267 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 4.1% 723 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.5% 1176 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.5% 5683 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 4.8% 622 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 3.6% 826 г
Витамин В4, холин 65.86 мг 500 мг 13.2% 3.9% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 3.4% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.21 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7678 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 2.7% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 1.8% 1631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.805 мг 15 мг 18.7% 5.6% 535 г
Витамин Н, биотин 5.359 мкг 50 мкг 10.7% 3.2% 933 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7577 мг 20 мг 8.8% 2.6% 1138 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.35 мг 2500 мг 8% 2.4% 1248 г
Кальций, Ca 104.75 мг 1000 мг 10.5% 3.1% 955 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7833 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 2.2% 1364 г
Натрий, Na 65.28 мг 1300 мг 5% 1.5% 1991 г
Сера, S 65.54 мг 1000 мг 6.6% 2% 1526 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 5% 590 г
Хлор, Cl 102.58 мг 2300 мг 4.5% 1.3% 2242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.63 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 2.6% 1150 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2538 г
Кобальт, Co 2.763 мкг 10 мкг 27.6% 8.2% 362 г
Марганец, Mn 0.2357 мг 2 мг 11.8% 3.5% 849 г
Медь, Cu 205.79 мкг 1000 мкг 20.6% 6.1% 486 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 2.2% 1333 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 7.417 мкг 55 мкг 13.5% 4% 742 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 42.72 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9363 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.7% 3937 г
Цинк, Zn 0.8517 мг 12 мг 7.1% 2.1% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23 г ~
Лактоза 3.3 г ~
Сахароза 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты 1.21 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.447 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.292 г ~
14:0 Миристиновая 0.966 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.291 г min 16.8 г 37.4% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.124 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Рулет составляет 336,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ

Рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 18,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 11,8 %, медью - 20,6 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет, калорийность 336,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги