Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Огурец грунтовый 70 г
Укроп 18 г
Пекинская капуста 132 г
Помидор (томат), грунтовый 158 г
Соевый жмых, обезжиренный 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5632 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 11.4% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 6.4% 5341 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 21.7% 1538 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 13.4% 2514 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 35.5% 939 г
альфа Каротин 0.338 мкг ~
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 40.5% 824 г
Лютеин + Зеаксантин 16.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 14.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 9.7% 3396 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 4.7% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 17.4% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 25.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 42.482 мкг 400 мкг 10.6% 35.5% 942 г
Витамин C, аскорбиновая 25.68 мг 90 мг 28.5% 95.3% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 9.4% 3563 г
Витамин Н, биотин 0.666 мкг 50 мкг 1.3% 4.3% 7508 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 65.9% 508 г
Витамин РР, НЭ 0.617 мг 20 мг 3.1% 10.4% 3241 г
Ниацин 0.266 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.43 мг 2500 мг 12.6% 42.1% 793 г
Кальций, Ca 53.66 мг 1000 мг 5.4% 18.1% 1864 г
Кремний, Si 12.017 мг 30 мг 40.1% 134.1% 250 г
Магний, Mg 27.66 мг 400 мг 6.9% 23.1% 1446 г
Натрий, Na 7.77 мг 1300 мг 0.6% 2% 16731 г
Сера, S 26.83 мг 1000 мг 2.7% 9% 3727 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 22.4% 1490 г
Хлор, Cl 29.87 мг 2300 мг 1.3% 4.3% 7700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 20.1% 1678 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 3.3% 10345 г
Кобальт, Co 2.767 мкг 10 мкг 27.7% 92.6% 361 г
Литий, Li 11.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.3286 мг 2 мг 16.4% 54.8% 609 г
Медь, Cu 142.97 мкг 1000 мкг 14.3% 47.8% 699 г
Молибден, Mo 3.098 мкг 70 мкг 4.4% 14.7% 2260 г
Никель, Ni 5.532 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 0.645 мкг 55 мкг 1.2% 4% 8527 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Фтор, F 11.98 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 33389 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 27.1% 1238 г
Цинк, Zn 0.3952 мг 12 мг 3.3% 11% 3036 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 29,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (59.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 19,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 40,1 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 16,4 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 29,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы