Рецепт Фаршированый перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированый перец

Говядина 1 кат. (Варка) 400 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 30 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 3 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированый перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.2% 938 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.5% 1120 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3% 3174 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.1 мкг 900 мкг 45.5% 43.3% 220 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 2.546 мг 5 мг 50.9% 48.4% 196 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В4, холин 28.61 мг 500 мг 5.7% 5.4% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 13.3% 714 г
Витамин В9, фолаты 5.55 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7207 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 30% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 36.81 мг 90 мг 40.9% 38.9% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 3.9% 2435 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 5.3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.5955 мг 20 мг 13% 12.4% 771 г
Ниацин 2.402 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.61 мг 2500 мг 7.9% 7.5% 1272 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 1.9% 4965 г
Кремний, Si 5.304 мг 30 мг 17.7% 16.8% 566 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2068 г
Натрий, Na 212.52 мг 1300 мг 16.3% 15.5% 612 г
Сера, S 93.77 мг 1000 мг 9.4% 8.9% 1066 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 9.2% 1032 г
Хлор, Cl 322.99 мг 2300 мг 14% 13.3% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 13.55 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 7.4% 1284 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4237 г
Кобальт, Co 4.574 мкг 10 мкг 45.7% 43.5% 219 г
Литий, Li 0.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.1632 мг 2 мг 8.2% 7.8% 1225 г
Медь, Cu 151.01 мкг 1000 мкг 15.1% 14.4% 662 г
Молибден, Mo 4.986 мкг 70 мкг 7.1% 6.8% 1404 г
Никель, Ni 2.466 мкг ~
Олово, Sn 14.38 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.775 мкг 55 мкг 1.4% 1.3% 7097 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 21.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18877 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 8.7% 1099 г
Цинк, Zn 1.5199 мг 12 мг 12.7% 12.1% 790 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 0.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.822 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.301 г min 16.8 г 13.7% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.581 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фаршированый перец составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАНЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированый перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 50,9 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином C - 40,9 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 17,7 %, хлором - 14 %, кобальтом - 45,7 %, медью - 15,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Фаршированый перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированый перец, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированый перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы