Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.7% 1434 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.8% 982 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 5.9% 1129 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 7.2% 933 г
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 7.7% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин В4, холин 32.08 мг 500 мг 6.4% 4.3% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 3.298 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12129 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 11% 608 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5247 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0054 мг 20 мг 10% 6.7% 997 г
Ниацин 1.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.23 мг 2500 мг 3.4% 2.3% 2933 г
Кальций, Ca 10.93 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9149 г
Кремний, Si 26.526 мг 30 мг 88.4% 59.1% 113 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1417 г
Натрий, Na 310.92 мг 1300 мг 23.9% 16% 418 г
Сера, S 49.14 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2035 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 5.6% 1187 г
Хлор, Cl 481.3 мг 2300 мг 20.9% 14% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.7 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 42.28 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 2% 3291 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 1.999 мкг 10 мкг 20% 13.4% 500 г
Литий, Li 1.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.3397 мг 2 мг 17% 11.4% 589 г
Медь, Cu 85.27 мкг 1000 мкг 8.5% 5.7% 1173 г
Молибден, Mo 5.021 мкг 70 мкг 7.2% 4.8% 1394 г
Никель, Ni 1.094 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 6.065 мкг 55 мкг 11% 7.4% 907 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 5.03 мкг ~
Фтор, F 86.48 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4625 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 5.7% 1179 г
Цинк, Zn 0.6157 мг 12 мг 5.1% 3.4% 1949 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.414 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 149,6 кКал.

  • Порция = 244 гр (365 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином E - 16,4 %, кремнием - 88,4 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 17 %, селеном - 11 %

Чем полезен Плов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты