Рецепт Морской боул. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской боул

Лосось атлантический (семга) 150 г
Кабачок 140 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 20 г
Авокадо 45 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Руккола 40 г
Кунжут 5 г
Уксус бальзамический 5 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской боул".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9.3% 1118 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.2% 1143 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.6% 3982 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 5.6% 1899 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.964 мкг ~
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.8% 1832 г
бета Криптоксантин 2.291 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 280.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.5% 1607 г
Витамин В4, холин 21.27 мг 500 мг 4.3% 4.5% 2351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 15.9% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 16.7% 629 г
Витамин В9, фолаты 28.391 мкг 400 мкг 7.1% 7.5% 1409 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 28.6% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 14.4% 728 г
Витамин D, кальциферол 1.811 мкг 10 мкг 18.1% 19% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 6.9% 1506 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.937 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5336 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 13.9% 759 г
Витамин РР, НЭ 3.3456 мг 20 мг 16.7% 17.5% 598 г
Ниацин 1.953 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.3 мг 2500 мг 13.4% 14.1% 746 г
Кальций, Ca 42.11 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2375 г
Кремний, Si 33.845 мг 30 мг 112.8% 118.4% 89 г
Магний, Mg 31.3 мг 400 мг 7.8% 8.2% 1278 г
Натрий, Na 18.37 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 7077 г
Сера, S 65.3 мг 1000 мг 6.5% 6.8% 1531 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 12.7% 824 г
Хлор, Cl 15.58 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 16.71 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 5.7% 1867 г
Йод, I 14.72 мкг 150 мкг 9.8% 10.3% 1019 г
Кобальт, Co 7.276 мкг 10 мкг 72.8% 76.4% 137 г
Литий, Li 6.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.2768 мг 2 мг 13.8% 14.5% 723 г
Медь, Cu 162.7 мкг 1000 мкг 16.3% 17.1% 615 г
Молибден, Mo 4.315 мкг 70 мкг 6.2% 6.5% 1622 г
Никель, Ni 7.351 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 11.227 мкг 55 мкг 20.4% 21.4% 490 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 128.63 мкг 4000 мкг 3.2% 3.4% 3110 г
Хром, Cr 17.37 мкг 50 мкг 34.7% 36.4% 288 г
Цинк, Zn 0.5674 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2115 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 93.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.09 мг max 300 мг
Кампестерол 0.409 мг ~
Стигмастерол 0.164 мг ~
бета Ситостерол 8.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.238 г min 16.8 г 13.3% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.384 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морской боул составляет 95,3 кКал.

  • Порция = 550 гр (524.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ БОУЛ

Морской боул богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином D - 18,1 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 112,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 72,8 %, марганцем - 13,8 %, медью - 16,3 %, селеном - 20,4 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Морской боул

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской боул, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской боул, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги