Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара

Кальмар (Варка) 150 г
Яйцо куриное (Варка) 1 Штука
Огурец грунтовый 60 г
Салат зеленый по 1-58 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 16.7% 673 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.6% 1474 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 11.9% 947 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 6% 1866 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8.3% 1343 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 16.8% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 9.9% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.015 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 13267 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 27% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 4.8% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 4% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.261 мг 15 мг 8.4% 9.4% 1190 г
Витамин Н, биотин 3.678 мкг 50 мкг 7.4% 8.3% 1359 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.6393 мг 20 мг 18.2% 20.4% 550 г
Ниацин 1.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.78 мг 2500 мг 7% 7.8% 1430 г
Кальций, Ca 49.56 мг 1000 мг 5% 5.6% 2018 г
Кремний, Si 10.966 мг 30 мг 36.6% 41% 274 г
Магний, Mg 41.43 мг 400 мг 10.4% 11.6% 965 г
Натрий, Na 51.6 мг 1300 мг 4% 4.5% 2519 г
Сера, S 106.32 мг 1000 мг 10.6% 11.9% 941 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 20% 559 г
Хлор, Cl 36.66 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 6.3% 1775 г
Йод, I 84.64 мкг 150 мкг 56.4% 63.2% 177 г
Кобальт, Co 35.795 мкг 10 мкг 358% 400.9% 28 г
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.6% 2469 г
Медь, Cu 642.26 мкг 1000 мкг 64.2% 71.9% 156 г
Молибден, Mo 6.041 мкг 70 мкг 8.6% 9.6% 1159 г
Никель, Ni 2.506 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 23.932 мкг 55 мкг 43.5% 48.7% 230 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 13.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29261 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 4.5% 2488 г
Цинк, Zn 0.978 мг 12 мг 8.2% 9.2% 1227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.266 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.965 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 49.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.955 г min 16.8 г 5.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.279 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 36,6 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 56,4 %, кобальтом - 358 %, медью - 64,2 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы