Рецепт Горбуша с подоивой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с подоивой

Подлива домашняя Маги 20 г
Молоко 1,8% [Село Зеленое] 120 г
Горбуша 525 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с подоивой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 17.3% 386 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.6% 875 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3261 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 8.2% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.5% 1224 г
Витамин В4, холин 87.13 мг 500 мг 17.4% 11.6% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 9.2% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 18.8% 355 г
Витамин В9, фолаты 6.447 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6204 г
Витамин В12, кобаламин 3.822 мкг 3 мкг 127.4% 85% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 10.039 мкг 10 мкг 100.4% 67% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.382 мг 15 мг 9.2% 6.1% 1085 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.4605 мг 20 мг 37.3% 24.9% 268 г
Ниацин 4.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.55 мг 2500 мг 12.3% 8.2% 810 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5429 г
Магний, Mg 27.63 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1448 г
Натрий, Na 64.47 мг 1300 мг 5% 3.3% 2016 г
Сера, S 175 мг 1000 мг 17.5% 11.7% 571 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 15.3% 434 г
Хлор, Cl 151.97 мг 2300 мг 6.6% 4.4% 1513 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3255 г
Йод, I 46.05 мкг 150 мкг 30.7% 20.5% 326 г
Кобальт, Co 18.421 мкг 10 мкг 184.2% 122.9% 54 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4338 г
Медь, Cu 101.32 мкг 1000 мкг 10.1% 6.7% 987 г
Молибден, Mo 3.684 мкг 70 мкг 5.3% 3.5% 1900 г
Никель, Ni 5.526 мкг ~
Селен, Se 41.079 мкг 55 мкг 74.7% 49.8% 134 г
Фтор, F 396.05 мкг 4000 мкг 9.9% 6.6% 1010 г
Хром, Cr 50.66 мкг 50 мкг 101.3% 67.6% 99 г
Цинк, Zn 0.6447 мг 12 мг 5.4% 3.6% 1861 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.986 г ~
Валин 1.133 г ~
Гистидин* 0.811 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 1.861 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.746 г ~
Треонин 1.041 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.225 г ~
Аспарагиновая кислота 2.275 г ~
Глицин 1.225 г ~
Глутаминовая кислота 2.579 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 1.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.553 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.989 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.396 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.409 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с подоивой составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ПОДОИВОЙ

Горбуша с подоивой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B12 - 127,4 %, витамином D - 100,4 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 23 %, йодом - 30,7 %, кобальтом - 184,2 %, селеном - 74,7 %, хромом - 101,3 %

Чем полезен Горбуша с подоивой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с подоивой, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с подоивой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги