Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Припускание) 400 г
Морковь 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 200 г
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 250 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 15% жирности 150 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Чеснок 30 г
Укроп 20 г
Вода 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.9% 884 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.2% 571 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3035 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.3 мкг 900 мкг 25.1% 17.5% 398 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 17.2% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.7% 1463 г
Витамин В4, холин 46.7 мг 500 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.2% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 7.5% 935 г
Витамин В9, фолаты 9.685 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4130 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 10.5% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 15.04 мг 90 мг 16.7% 11.7% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.511 мг 15 мг 10.1% 7.1% 993 г
Витамин Н, биотин 1.922 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2601 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 11% 638 г
Витамин РР, НЭ 2.0196 мг 20 мг 10.1% 7.1% 990 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 1.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.7 мг 2500 мг 11.3% 7.9% 887 г
Кальций, Ca 40.45 мг 1000 мг 4% 2.8% 2472 г
Кремний, Si 13.488 мг 30 мг 45% 31.4% 222 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1930 г
Натрий, Na 38.43 мг 1300 мг 3% 2.1% 3383 г
Сера, S 96.89 мг 1000 мг 9.7% 6.8% 1032 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 8.4% 835 г
Хлор, Cl 50.79 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.1 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 8.48 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1609 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4011 г
Кобальт, Co 4.085 мкг 10 мкг 40.9% 28.6% 245 г
Литий, Li 0.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 4.2% 1664 г
Медь, Cu 94.02 мкг 1000 мкг 9.4% 6.6% 1064 г
Молибден, Mo 7.731 мкг 70 мкг 11% 7.7% 905 г
Никель, Ni 4.188 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 9.94 мкг 55 мкг 18.1% 12.6% 553 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 30.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12970 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 3.8% 1825 г
Цинк, Zn 1.5372 мг 12 мг 12.8% 8.9% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.723 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.203 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.544 г min 16.8 г 21.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.266 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.106 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 15,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 45 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 40,9 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы