Рецепт Котлеты на хлебе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на хлебе

Хлеб ржаной из сеяной муки 177 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 624 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 153 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на хлебе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 10.9% 484 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.4% 560 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.9% 2738 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 4.8% 1090 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.266 мг 5 мг 5.3% 2.8% 1880 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.3% 1241 г
Витамин В4, холин 50.87 мг 500 мг 10.2% 5.4% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 5.6% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 7.3% 725 г
Витамин В9, фолаты 14.347 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2788 г
Витамин В12, кобаламин 1.469 мкг 3 мкг 49% 25.8% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин Н, биотин 0.843 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5931 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 4.9% 1071 г
Витамин РР, НЭ 4.1923 мг 20 мг 21% 11% 477 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 4.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.2 мг 2500 мг 11.2% 5.9% 892 г
Кальций, Ca 140.49 мг 1000 мг 14% 7.4% 712 г
Кремний, Si 2.392 мг 30 мг 8% 4.2% 1254 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1681 г
Натрий, Na 219.72 мг 1300 мг 16.9% 8.9% 592 г
Сера, S 158.08 мг 1000 мг 15.8% 8.3% 633 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 12.8% 410 г
Хлор, Cl 345.48 мг 2300 мг 15% 7.9% 666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 7.16 мкг ~
Железо, Fe 2.088 мг 18 мг 11.6% 6.1% 862 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Кобальт, Co 1.693 мкг 10 мкг 16.9% 8.9% 591 г
Литий, Li 5.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.3123 мг 2 мг 15.6% 8.2% 640 г
Медь, Cu 106.7 мкг 1000 мкг 10.7% 5.6% 937 г
Молибден, Mo 3.54 мкг 70 мкг 5.1% 2.7% 1977 г
Никель, Ni 2.263 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 12.387 мкг 55 мкг 22.5% 11.8% 444 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31299 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3378 г
Цинк, Zn 3.4636 мг 12 мг 28.9% 15.2% 346 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.227 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.581 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.165 г ~
Лизин 1.165 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 2.122 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.495 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 1.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.458 г min 16.8 г 20.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.308 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.308 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.308 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на хлебе составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ХЛЕБЕ

Котлеты на хлебе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 49 %, витамином PP - 21 %, калием - 11,2 %, кальцием - 14 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 15 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 15,6 %, селеном - 22,5 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Котлеты на хлебе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на хлебе, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на хлебе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты