Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Лук репчатый (Пассерование) 55 г
Морковь (Пассерование) 129 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 320 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 472 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.6% 1246 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.6% 596 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.3% 1327 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.7% 3362 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 10.4% 549 г
бета Каротин 0.983 мг 5 мг 19.7% 11.2% 509 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 8.5% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.6% 3600 г
Витамин В4, холин 39.88 мг 500 мг 8% 4.6% 1254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.3% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 4.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 3.589 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11145 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 6.3% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 2.7% 2104 г
Витамин Н, биотин 2.173 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2301 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.4569 мг 20 мг 7.3% 4.2% 1373 г
Ниацин 1.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.4 мг 2500 мг 4.6% 2.6% 2166 г
Кальций, Ca 12.77 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7831 г
Кремний, Si 23.446 мг 30 мг 78.2% 44.6% 128 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 3.1% 1814 г
Натрий, Na 352.8 мг 1300 мг 27.1% 15.5% 368 г
Сера, S 80.56 мг 1000 мг 8.1% 4.6% 1241 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 6.3% 908 г
Хлор, Cl 544.72 мг 2300 мг 23.7% 13.5% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.4 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 40.05 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 2.1% 2731 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9740 г
Кобальт, Co 3.114 мкг 10 мкг 31.1% 17.7% 321 г
Литий, Li 1.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.301 мг 2 мг 15.1% 8.6% 664 г
Медь, Cu 95.07 мкг 1000 мкг 9.5% 5.4% 1052 г
Молибден, Mo 7.912 мкг 70 мкг 11.3% 6.4% 885 г
Никель, Ni 4.79 мкг ~
Олово, Sn 8.8 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 2.983 мкг 55 мкг 5.4% 3.1% 1844 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 4.24 мкг ~
Фтор, F 83.44 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4794 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 5.3% 1075 г
Цинк, Zn 1.0064 мг 12 мг 8.4% 4.8% 1192 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.306 г min 16.8 г 1.8% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.64 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B12 - 11 %, кремнием - 78,2 %, фосфором - 11 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 15,1 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты