Рецепт Яичница с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с гречкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 120 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Оливковое масло 14 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.6% 864 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.9% 475 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.3% 2461 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.7 мкг 900 мкг 14.1% 8% 710 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.3% 687 г
Витамин В4, холин 128.86 мг 500 мг 25.8% 14.6% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 7.9% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.765 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4564 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 5.3% 1068 г
Витамин D, кальциферол 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 6.4% 886 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.082 мг 15 мг 7.2% 4.1% 1386 г
Витамин Н, биотин 10.913 мкг 50 мкг 21.8% 12.3% 458 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.82 мг 20 мг 14.1% 8% 709 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.82 мг 2500 мг 5.4% 3.1% 1868 г
Кальций, Ca 40.13 мг 1000 мг 4% 2.3% 2492 г
Кремний, Si 12.614 мг 30 мг 42% 23.8% 238 г
Магний, Mg 37.71 мг 400 мг 9.4% 5.3% 1061 г
Натрий, Na 666.55 мг 1300 мг 51.3% 29% 195 г
Сера, S 111.91 мг 1000 мг 11.2% 6.3% 894 г
Фосфор, P 150.5 мг 800 мг 18.8% 10.6% 532 г
Хлор, Cl 1004.72 мг 2300 мг 43.7% 24.7% 229 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.439 мг 18 мг 13.6% 7.7% 738 г
Йод, I 9.74 мкг 150 мкг 6.5% 3.7% 1540 г
Кобальт, Co 6.115 мкг 10 мкг 61.2% 34.7% 164 г
Марганец, Mn 0.263 мг 2 мг 13.2% 7.5% 760 г
Медь, Cu 148.88 мкг 1000 мкг 14.9% 8.4% 672 г
Молибден, Mo 10.284 мкг 70 мкг 14.7% 8.3% 681 г
Никель, Ni 1.573 мкг ~
Селен, Se 16.885 мкг 55 мкг 30.7% 17.4% 326 г
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 70.41 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5681 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 3.2% 1799 г
Цинк, Zn 0.9281 мг 12 мг 7.7% 4.4% 1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.139 г min 16.8 г 36.5% 20.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.355 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Яичница с гречкой составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРЕЧКОЙ

Яичница с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 42 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 43,7 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 13,2 %, медью - 14,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Яичница с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с гречкой, калорийность 176,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги