Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречиха, зерно 200 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.7% 1520 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.8% 812 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.8% 948 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 10.6% 526 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5% 1125 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 5.2% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 11.278 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 9.2% 605 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6391 мг 20 мг 13.2% 7.3% 758 г
Макроэлементы
Калий, K 172.97 мг 2500 мг 6.9% 3.8% 1445 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9355 г
Магний, Mg 87.49 мг 400 мг 21.9% 12.2% 457 г
Натрий, Na 146.41 мг 1300 мг 11.3% 6.3% 888 г
Сера, S 51.05 мг 1000 мг 5.1% 2.8% 1959 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 9.1% 612 г
Хлор, Cl 225.19 мг 2300 мг 9.8% 5.5% 1021 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 2.6% 2145 г
Кобальт, Co 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Марганец, Mn 0.4906 мг 2 мг 24.5% 13.6% 408 г
Медь, Cu 414.89 мкг 1000 мкг 41.5% 23.1% 241 г
Молибден, Mo 1.316 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Селен, Se 3.121 мкг 55 мкг 5.7% 3.2% 1762 г
Фтор, F 56.4 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7092 г
Цинк, Zn 0.9045 мг 12 мг 7.5% 4.2% 1327 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 0.769 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 43.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.733 г min 16.8 г 10.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.708 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.056 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,5 %, витамином PP - 13,2 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 16,4 %, марганцем - 24,5 %, медью - 41,5 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги