Рецепт Кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кальмар
| Кальмар (Тушение) | 150 г |
| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Кабачок (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 35 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Овсяная мука (Запекание) | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кальмар".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 15.9% | 974 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.8% | 5600 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13.2% | 1176 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 5.4% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.4 мкг | 900 мкг | 21% | 32.5% | 475 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.118 мг | 5 мг | 22.4% | 34.7% | 447 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 8.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 6.7% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 28.27 мг | 500 мг | 5.7% | 8.8% | 1769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 9.1% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 12.5% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.66 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.4% | 4619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.431 мкг | 3 мкг | 14.4% | 22.3% | 696 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.65 мг | 90 мг | 10.7% | 16.6% | 933 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.908 мг | 15 мг | 6.1% | 9.4% | 1652 г |
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 4.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1313 мг | 20 мг | 15.7% | 24.3% | 639 г |
| Ниацин | 1.191 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.89 мг | 2500 мг | 11.6% | 18% | 859 г |
| Кальций, Ca | 31.12 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.8% | 3213 г |
| Кремний, Si | 15.198 мг | 30 мг | 50.7% | 78.5% | 197 г |
| Магний, Mg | 48.12 мг | 400 мг | 12% | 18.6% | 831 г |
| Натрий, Na | 565.58 мг | 1300 мг | 43.5% | 67.3% | 230 г |
| Сера, S | 71.81 мг | 1000 мг | 7.2% | 11.1% | 1393 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 25.4% | 609 г |
| Хлор, Cl | 18.43 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 12480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 7.9% | 1961 г |
| Йод, I | 48.34 мкг | 150 мкг | 32.2% | 49.8% | 310 г |
| Кобальт, Co | 32.61 мкг | 10 мкг | 326.1% | 504.8% | 31 г |
| Литий, Li | 15.166 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2811 мг | 2 мг | 14.1% | 21.8% | 711 г |
| Медь, Cu | 577.32 мкг | 1000 мкг | 57.7% | 89.3% | 173 г |
| Молибден, Mo | 10.803 мкг | 70 мкг | 15.4% | 23.8% | 648 г |
| Никель, Ni | 4.712 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.667 мкг | 55 мкг | 21.2% | 32.8% | 471 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32626 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.5% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.9837 мг | 12 мг | 8.2% | 12.7% | 1220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.644 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 51.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмар составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАЛЬМАР
Кальмар богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 50,7 %, магнием - 12 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 32,2 %, кобальтом - 326,1 %, марганцем - 14,1 %, медью - 57,7 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 21,2 %
Чем полезен Кальмар
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с огурцом
- Паштет из куриной печени
- Салат с кукурузой
- Куриное бедро с цветной капустой
- Торт паровая баня
- Хлеб Зерновой с кальцием
- Филе минтая в кляре
- Quark magro (Coop, Q&P)
- Ухо свиное отварное
- Тушеная печень
- Масло кокосовое
- Манты скабачком
- Салат еврейский
- Зефир яблочно-смородиновый
- А-ля майонез
- Тушёная картошка с капустой
- Творожный сыр хохланд
- Самса с тыквой
- Сыр творожный
- Брынза Фета Olympus
- Картофельные котлетки с сыром в духовке
- Форель малосоленная
- Куриная грудка (тушёная в 3,5% йогурте)
- геркулес
- Горячая кружка суп
- гречневая крупа
- Сок березовый
- Маш с овощами
- рис сухой
- Панна Котта
- Пирог с рыбой и картофелем
- Печенье сахарное со вкусом "Ароматный миндаль"
- Морковь по-корейски
- сыр творожный литовский 22%
- Кетчуп "Лечо"
- metka tartar
- Котлеты соевые с зелёным горошком/
- кальмарный салат
- Низкокалорийные блины
- филе сельди польской
- Кабачковый суп
- Творожный рецепт с клубникой для гостей
- Пищевые дрожжи
- вино сухое красное
- капустная запеканка с фаршем (куриным)
- Говядина мякоть
- Творожная запеканка
- Магний и B6
- Sojas gabaliņi
- Суп с вермишелью на курином бульоне
- Гранола печеньки
- Гранола печеньки
- Крабово капустный салат 7 июня
- Готовка-кашка геркулесовая
- Баклажан тушёный без кабачка
- ПП шаурма
- Шоколад молочный с начинкой Трюфельный элит
- Шаурма острая
- Вареники замороженные картоф+гриб
- Капустная запеканка с куриным фаршем
- Готовка-филе грудки индейки с кабачками и баклажанами в устрично-рыбном соусе
- Сыр Philadelphia
- Люля кебаб
- VEGAN VITAMIN D3 (2500 IU) & K2
- Печень свиная
- Сардельки куриные «Мясная лавка»
- FRUKTOMANIA Мохито
- Капуста тушёная
- Суп куриный с весенними овощами
- Льняная каша
- Плюшка Московсквя
- Диетический морковный пирог
- Котлеты из свинины
- Макароны разваренные
- Фасоль с грибами
- Салат с сыром и помидорами
- Crunchy queen
- Венские вафли Луковые, на кефире.
- Борщ красный с борщевика
- Туна в масле
- Тунец Ayam Brand
- Макароны с овощами
- Салат рукола
- Макароны с брокколи 175
- Нут Fiamma
- Салат 15
- Crucnchy Queen
- Фасоль Fiamma
- Йогурт клубника-земляника
- Брынза сербская
- Тушеная капуста с кабачками
- Сушки Сморгонские
- Хлеб Финский
- Говядина тушенная с овощами
- Салат из капусты и огурцов
- Котлета
- Суп-пюре из картофеля и моркови
- Икряники
- Кнели
- Чудо йогурт клубника-земляника
Метки: Как приготовить Кальмар, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
