Рецепт Филе колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе колбаса

Куриная грудка (филе) (Запекание) 506 г
Горчица столовая 15 г
Греческий йогурт 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 кКал 1684 кКал 9% 6% 1114 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 25.9% 255 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.4% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3481 г
Зола 1.552 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10112 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1957 г
Витамин В4, холин 101.67 мг 500 мг 20.3% 13.4% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 1.811 мг 5 мг 36.2% 24% 276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.907 мг 2 мг 45.4% 30% 221 г
Витамин В9, фолаты 8.149 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4909 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин РР, НЭ 9.4537 мг 20 мг 47.3% 31.3% 212 г
Ниацин 13.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.14 мг 2500 мг 15.1% 10% 661 г
Кальций, Ca 12.86 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7776 г
Магний, Mg 113.61 мг 400 мг 28.4% 18.8% 352 г
Натрий, Na 121.92 мг 1300 мг 9.4% 6.2% 1066 г
Сера, S 278.7 мг 1000 мг 27.9% 18.5% 359 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 17.7% 375 г
Хлор, Cl 92.28 мг 2300 мг 4% 2.6% 2492 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.197 мг 18 мг 12.2% 8.1% 819 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4261 г
Кобальт, Co 11.385 мкг 10 мкг 113.9% 75.4% 88 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Медь, Cu 102.8 мкг 1000 мкг 10.3% 6.8% 973 г
Молибден, Mo 13.622 мкг 70 мкг 19.5% 12.9% 514 г
Селен, Se 21.558 мкг 55 мкг 39.2% 25.9% 255 г
Фтор, F 160.99 мкг 4000 мкг 4% 2.6% 2485 г
Хром, Cr 30.96 мкг 50 мкг 61.9% 41% 161 г
Цинк, Zn 1.6711 мг 12 мг 13.9% 9.2% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.423 г ~
Валин 1.731 г ~
Гистидин* 1.758 г ~
Изолейцин 1.505 г ~
Лейцин 2.637 г ~
Лизин 3.515 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 1.158 г ~
Треонин 1.478 г ~
Триптофан 0.506 г ~
Фенилаланин 1.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.61 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.731 г ~
Аспарагиновая кислота 2.583 г ~
Гидроксипролин 0.28 г ~
Глицин 1.225 г ~
Глутаминовая кислота 3.768 г ~
Пролин 1.345 г ~
Серин 1.345 г ~
Тирозин 1.198 г ~
Цистеин 0.573 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.879 г min 16.8 г 5.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.253 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Филе колбаса составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 29.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КОЛБАСА

Филе колбаса богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,3 %, витамином B5 - 36,2 %, витамином B6 - 45,4 %, витамином PP - 47,3 %, калием - 15,1 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 26,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 113,9 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 39,2 %, хромом - 61,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Филе колбаса

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе колбаса, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты