Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Руккола 70 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 1 Штука диаметр 6,5 см
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 100 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 5 г
Семена льна 2 tsp, ground
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.5% 4750 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 10.8% 2435 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.2% 8423 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 21.1% 1250 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 10.3% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.7 мкг 900 мкг 38.9% 102.6% 257 г
бета Каротин 2.249 мг 5 мг 45% 118.7% 222 г
Лютеин + Зеаксантин 763.955 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 10.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 11.6% 2278 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 4.2% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 10.6% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 7.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 32.803 мкг 400 мкг 8.2% 21.6% 1219 г
Витамин C, аскорбиновая 21.85 мг 90 мг 24.3% 64.1% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 11.6% 2280 г
гамма Токоферол 0.302 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 24272 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 174.9% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.5202 мг 20 мг 2.6% 6.9% 3845 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.09 мг 2500 мг 15% 39.6% 665 г
Кальций, Ca 77.64 мг 1000 мг 7.8% 20.6% 1288 г
Кремний, Si 7.624 мг 30 мг 25.4% 67% 393 г
Магний, Mg 38.85 мг 400 мг 9.7% 25.6% 1030 г
Натрий, Na 660.74 мг 1300 мг 50.8% 134% 197 г
Сера, S 19.84 мг 1000 мг 2% 5.3% 5040 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 21.4% 1231 г
Хлор, Cl 936.33 мг 2300 мг 40.7% 107.4% 246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 8.23 мкг ~
Железо, Fe 2.243 мг 18 мг 12.5% 33% 802 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 7.7% 3394 г
Кобальт, Co 2.724 мкг 10 мкг 27.2% 71.8% 367 г
Литий, Li 12.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.271 мг 2 мг 13.6% 35.9% 738 г
Медь, Cu 88.83 мкг 1000 мкг 8.9% 23.5% 1126 г
Молибден, Mo 6.215 мкг 70 мкг 8.9% 23.5% 1126 г
Никель, Ni 8.9 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 0.802 мкг 55 мкг 1.5% 4% 6858 г
Стронций, Sr 27 мкг ~
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 32600 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 14% 1901 г
Цинк, Zn 0.3318 мг 12 мг 2.8% 7.4% 3617 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 117.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 22.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.682 мг ~
Стигмастерол 0.167 мг ~
бета Ситостерол 2.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.382 г ~

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 37,9 кКал.

  • Порция = 330 гр (125.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 45 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 66,3 %, калием - 15 %, кремнием - 25,4 %, хлором - 40,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги