Рецепт Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef)

Сахар песок	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Яйцо куриное	62 г
Пшеничная Мука [Макфа]	37.5 г
Какао-порошок [Dr.Oetker]	12.5 г
Разрыхлитель Santa Maria	2.5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	25 г

Способ приготовления

Обратите внимание, что ингредиенты одной температуры будут работать лучше, поэтому достаньте их на стол за час до приготовления. Сахар и сливочное масло сложите в чашу миксера и взбивайте миксером до состояния однородной пасты. Следите, чтобы масло не нагрелось выше 22 градусов (ни на столе, ни в чаше). Далее введите яйцо, добиваясь полной однородности массы. Когда введёте все яйцо — добавьте муку, какао и разрыхлитель (10 г). Тесто должно быть пышным и гладким. Добавьте молоко. Если молоко будет слишком холодным, масса немного расслоится. Не пугайтесь, но лучше этого не допускать и использовать молоко комнатной температуры. Выложите тесто в металлическое кольцо на 22 см на силиконовом коврике. Выпекайте при температуре 135 градусов до готовности. На это уйдёт 80-100 минут. Вынимайте только тогда, когда корж будет хорошо пружинить. Готовый корж нужно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	335.5 ккал	1684 ккал	19.9%	5.9%	502 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	2.6%	1169 г
Жиры	19.1 г	56 г	34.1%	10.2%	293 г
Углеводы	33.5 г	219 г	15.3%	4.6%	654 г
Вода	40.3 г	2273 г	1.8%	0.5%	5640 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163.2 мкг	900 мкг	18.1%	5.4%	551 г
Ретинол	0.15 мг	~
бета Каротин	0.079 мг	5 мг	1.6%	0.5%	6329 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.5%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	2.6%	1169 г
Витамин В4, холин	71.22 мг	500 мг	14.2%	4.2%	702 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	2.3%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	0.6%	4762 г
Витамин В9, фолаты	2.329 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	17175 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	2.1%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.842 мкг	10 мкг	8.4%	2.5%	1188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.374 мг	15 мг	2.5%	0.7%	4011 г
Витамин Н, биотин	5.552 мкг	50 мкг	11.1%	3.3%	901 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.055 мг	20 мг	5.3%	1.6%	1896 г
Ниацин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	58.25 мг	2500 мг	2.3%	0.7%	4292 г
Кальций, Ca	32.33 мг	1000 мг	3.2%	1%	3093 г
Магний, Mg	4.66 мг	400 мг	1.2%	0.4%	8584 г
Натрий, Na	43.16 мг	1300 мг	3.3%	1%	3012 г
Сера, S	50.15 мг	1000 мг	5%	1.5%	1994 г
Фосфор, P	65.2 мг	800 мг	8.2%	2.4%	1227 г
Хлор, Cl	51.76 мг	2300 мг	2.3%	0.7%	4444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.2 мкг	~
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	1.3%	2368 г
Йод, I	6.1 мкг	150 мкг	4.1%	1.2%	2459 г
Кобальт, Co	2.667 мкг	10 мкг	26.7%	8%	375 г
Марганец, Mn	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.1%	22222 г
Медь, Cu	23.94 мкг	1000 мкг	2.4%	0.7%	4177 г
Молибден, Mo	2.071 мкг	70 мкг	3%	0.9%	3380 г
Олово, Sn	1.35 мкг	~
Селен, Se	8.348 мкг	55 мкг	15.2%	4.5%	659 г
Стронций, Sr	1.77 мкг	~
Фтор, F	16.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23697 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	0.7%	4032 г
Цинк, Zn	0.3597 мг	12 мг	3%	0.9%	3336 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	21.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.164 г	~
Лейцин	0.295 г	~
Лизин	0.242 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.192 г	~
Треонин	0.167 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.309 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.33 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.487 г	~
Пролин	0.113 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	183.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.56 г	~
6:0 Капроновая	0.256 г	~
8:0 Каприловая	0.138 г	~
10:0 Каприновая	0.315 г	~
12:0 Лауриновая	0.358 г	~
14:0 Миристиновая	1.665 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.13 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	1.648 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.959 г	min 16.8 г	35.5%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.321 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.584 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.799 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.474 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef) составляет 335,5 кКал.

Порция = 30 гр (100.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	335.5 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	19.1 г	-%
	Углеводы	33.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	40.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНЫЙ КОРЖ "ТРИ ШОКОЛАДА" С КАКАО (@ANDYCHEF)

Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, холином - 14,2 %, витамином H - 11,1 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef), калорийность 335,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквитный корж "Три шоколада" с какао (@andychef), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе