Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное 150 г
Дамские пальчики 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 150 г
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Какао смесь, без добавления сахара, порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.5 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.4% 1583 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 8.7% 441 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 5.5% 700 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.5 мкг 900 мкг 15.6% 6% 641 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Лютеин + Зеаксантин 0.249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 4.1% 933 г
Витамин В4, холин 82.55 мг 500 мг 16.5% 6.4% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 4.4% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 5.745 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 6963 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 3.7% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 2.4% 1629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1% 3856 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.305 мкг 50 мкг 12.6% 4.9% 793 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.2422 мг 20 мг 6.2% 2.4% 1610 г
Ниацин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.08 мг 2500 мг 5.9% 2.3% 1688 г
Кальций, Ca 57.81 мг 1000 мг 5.8% 2.2% 1730 г
Кремний, Si 0.183 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16393 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 1.2% 3333 г
Натрий, Na 316.6 мг 1300 мг 24.4% 9.4% 411 г
Сера, S 59.4 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1684 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 4.5% 850 г
Хлор, Cl 444.64 мг 2300 мг 19.3% 7.4% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.12 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 2.1% 1846 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 2% 1971 г
Кобальт, Co 2.782 мкг 10 мкг 27.8% 10.7% 359 г
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3484 г
Медь, Cu 53.55 мкг 1000 мкг 5.4% 2.1% 1867 г
Молибден, Mo 4.179 мкг 70 мкг 6% 2.3% 1675 г
Никель, Ni 0.101 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Селен, Se 8.617 мкг 55 мкг 15.7% 6.1% 638 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 32.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12442 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3012 г
Цинк, Zn 0.4862 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.22 г min 16.8 г 25.1% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Прочие вещества
Кофеин 6.05 мг ~
Теобромин 18.177 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 259,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином H - 12,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 27,8 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Тирамису

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 259,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты