Рецепт Ачма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ачма

Творог 5% жирности (Запекание) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.6 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.8% 524 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.2% 709 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.6% 1413 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 5.1% 998 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.5% 793 г
Витамин В4, холин 67.25 мг 500 мг 13.5% 6.9% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 6% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 23.321 мкг 400 мкг 5.8% 3% 1715 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 10.7% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2874 г
Витамин Н, биотин 6.804 мкг 50 мкг 13.6% 7% 735 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5202 мг 20 мг 17.6% 9% 568 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.14 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1864 г
Кальций, Ca 242.52 мг 1000 мг 24.3% 12.5% 412 г
Кремний, Si 0.524 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5725 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1477 г
Натрий, Na 299.03 мг 1300 мг 23% 11.8% 435 г
Сера, S 144.96 мг 1000 мг 14.5% 7.5% 690 г
Фосфор, P 232.5 мг 800 мг 29.1% 15% 344 г
Хлор, Cl 503.74 мг 2300 мг 21.9% 11.3% 457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 15.71 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 3.5% 1478 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2366 г
Кобальт, Co 2.697 мкг 10 мкг 27% 13.9% 371 г
Марганец, Mn 0.2202 мг 2 мг 11% 5.7% 908 г
Медь, Cu 73.62 мкг 1000 мкг 7.4% 3.8% 1358 г
Молибден, Mo 7.139 мкг 70 мкг 10.2% 5.2% 981 г
Олово, Sn 6.4 мкг ~
Селен, Se 16.177 мкг 55 мкг 29.4% 15.1% 340 г
Стронций, Sr 8.37 мкг ~
Фтор, F 24.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16116 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2370 г
Цинк, Zn 1.0898 мг 12 мг 9.1% 4.7% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.511 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 2.659 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.454 г min 16.8 г 14.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ачма составляет 194,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.6 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЧМА

Ачма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 17,6 %, кальцием - 24,3 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 11 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Ачма

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ачма, калорийность 194,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ачма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы