Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое 400 г
Рис Басмати Пропаренный [Агро-Альянс] 250 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.9% 1041 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.6% 1077 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 5.2% 1377 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.5 мкг 900 мкг 14.4% 10.3% 695 г
бета Каротин 0.777 мг 5 мг 15.5% 11.1% 644 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.9% 3673 г
Витамин В4, холин 1.37 мг 500 мг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 2.908 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13755 г
Витамин В12, кобаламин 0.994 мкг 3 мкг 33.1% 23.6% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.275 мг 15 мг 8.5% 6.1% 1176 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1786 мг 20 мг 5.9% 4.2% 1697 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.59 мг 2500 мг 5.5% 3.9% 1830 г
Кальций, Ca 13.17 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7593 г
Кремний, Si 2.107 мг 30 мг 7% 5% 1424 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 1.9% 3745 г
Натрий, Na 289.34 мг 1300 мг 22.3% 15.9% 449 г
Сера, S 65.3 мг 1000 мг 6.5% 4.6% 1531 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 5.9% 1223 г
Хлор, Cl 423.1 мг 2300 мг 18.4% 13.1% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 6.23 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 3.1% 2353 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 5.8% 1232 г
Литий, Li 0.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4132 г
Медь, Cu 35.65 мкг 1000 мкг 3.6% 2.6% 2805 г
Молибден, Mo 2.753 мкг 70 мкг 3.9% 2.8% 2543 г
Никель, Ni 0.808 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 4.921 мкг 55 мкг 8.9% 6.4% 1118 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 41.57 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9622 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7353 г
Цинк, Zn 1.4237 мг 12 мг 11.9% 8.5% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.886 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B12 - 33,1 %, хлором - 18,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты